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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

フレンチトーストのボロネーゼ~♪

フレンチトーストのボロネーゼ~♪

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先日、レシピブログさんの
「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?<バジル・オレガノ・タイム>」
企画で送っていただいたモニタープレゼントのスパイス、
     ↓
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・GABAN オレガノ
・GABAN タイム
・GABAN バジル
・GABAN ボロネーゼ(炒めて煮るだけ)
 …ありがとうございます。

このうち、オレガノと炒めて煮るだけボロネーゼとを使って、
ささっと作ったボロネーゼ。
定番のパスタもいいのですが、フレンチトーストにのせてやいてみました。

◆ ボロネーゼ
【材料】(1袋分)
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
にんにく 1かけ
トマト水煮(ホール) 1パック(約400g)
オリーブ油 大さじ2
GABAN ボロネーゼ(炒めて煮るだけ) 1袋
GABAN オレガノ ひとふり
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
GABAN タイム ひとふり
青み(ルッコラ) 少々
【作り方】
1.ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油で炒め、しんなりして
  透明感が出ると、セロリのみじん切り、ひき肉を入れ、軽く塩こしょうをし、炒める。
2.火が通ると、GABAN ボロネーゼを振り入れて全体になじませ、
  トマト水煮を入れて、汁気が少なくなるまで煮る。
3.仕上げにオレガノをふり入れて味を調える。

◆ フレンチトーストのボロネーゼ
【材料】(2人分)
・バゲット 4切れ
・卵 1個
・牛乳 大さじ5
・オリーブ油 大さじ1
・ボロネーゼ 大さじ4強
・ピザ用チーズ 50g
・添え野菜(トマト、ベビーリーフ、アボカド等)

【作り方】
1.卵をほぐして牛乳と混ぜて、バゲットをつける。
2.オリーブ油をフライパンに熱し、1を両面焼く。
  上にボロネーゼをのせて、ピザチーズを散らし、 
  ふたをしてチーズがとけるまで焼き、器に盛り、
  野菜を添える。

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簡単! 初夏のさわやかレシピ・スパイス3種<バジル・オレガノ・タイム>
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  1. 2019/05/28(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
  3. トラックバック:0|
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いかのハーブ炒め~タイム風味

いかのハーブ炒め。

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先日、レシピブログさんの
「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?<バジル・オレガノ・タイム>」
企画で送っていただいたモニタープレゼントのスパイス、
     ↓
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・GABAN オレガノ
・GABAN タイム
・GABAN バジル
・GABAN ボロネーゼ(炒めて煮るだけ)
 …ありがとうございます。

このうち、タイムを使った、風味のいい、ささっとできる炒め物です。
やわらかな食感のいか、オリーブオイルとタイムの風味で
いただきます。

◆ いかのハーブ炒め~タイム風味
【材料】(約2人分)
いか 2はい(小さめ…今回は胴のみ)
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
GABAN タイム ひとふり
青み(ルッコラ) 少々
【作り方】
1.イカはって食べやすい大きさに切る。(約2㎝幅)
2.フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて弱火で炒める。
香りが出たらイカを加えて炒め、塩・こしょう、タイムを全体にふりかけ
炒め合わせる。
3.器に盛り、青み(ルッコラ)を添える。

※ イカは炒めすぎるとかたくなるので、全体に火が通ったくらいで仕上げる。

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  1. 2019/05/22(水) 23:59:59|
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ゴーヤの甘辛酢っぱきんぴら

ゴーヤのきんぴら風。

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ピリッと辛みが効いて
甘辛酸っぱ味、
ちりめんじゃことくるみ入りです。

先日、レシピブログさんと創味食品さんの
「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」企画の
モニタープレゼントで送って頂いた、だしまろ酢で味付けしています。

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左から2つ目…さんまさんのCMで最近よく見かける「だしのきいたまろやかなお酢」
(あとは、粉末の中華調味料「創味シャンタン」
      白醤油字仕立ての「創味白だし」 そして
      「創味のつゆ」…ありがとうございます<(_ _)>)

◆ゴーヤの甘辛酢っぱきんぴら
【材料】
ゴーヤ 1本
ごま油 大さじ1
鷹の爪 小1本
ちりめんじゃこ 1つかみ
塩 少々
A【酒 大さじ1、 創味 だしまろ酢 大さじ2、 
  醤油 大さじ1/2】
かつおパック 1袋(2gくらい)
ローストしたくるみ 3個
【準備】
・鷹の爪は種をとって3㎜幅に刻んでおく。
・くるみは粗く刻んでおく。
【作り方】
1.ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取って、
 3~4mm幅に切る。
2.鍋にごま油、鷹の爪を入れてゴーヤも加えて炒める。
  塩をふりかけて、全体に油がまわると、じゃこも加えて一炒めする。
3.Aの調味料を加えて、全体にからんで、汁気がなくなると
   くるみを加えて一炒めして、器に盛る。

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  1. 2019/05/17(金) 23:59:59|
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いわしのつみれトマトスープ~バジル風味

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いわしのつみれトマトスープ。

先日、レシピブログさんの「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?」企画で
モニタープレゼントを送っていただきまして…

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・GABAN オレガノ
・GABAN タイム
・GABAN バジル
・GABAN ボロネーゼ(炒めて煮るだけ)
 …ありがとうございます。

このうち、バジルを使った、和風寄りのイタリアンつみれ。
バジルの風味に和風ベースのトマトスープがよく合います。

◆ いわしのつみれトマトスープ~バジル風味
【材料】(4人分)
いわし(中羽)4尾
塩・こしょう 各少々
GABAN バジル 2ふり
卵白 小1個分
片栗粉 大さじ1
生姜1かけ
トマトジュース・水 各300㏄
白だし・日本酒 各大さじ1.5くらい
細ねぎ 2本くらい
【作り方】
1.いわしは、手開きにして皮と骨をとり、包丁でザクザク刻む。
2.ポリ袋に1のいわし、塩こしょう、バジル(ひとふり)を入れて
  練り混ぜる。卵白と、片栗粉、生姜のすりおろしも加えて混ぜる。
3.鍋に水を沸騰させ酒・塩少々を加え、2をスプーンで丸くつくねて、
  だいたい火が通ると、取り出す。
4.3のアクをしっかり取り、トマトジュースを加えて、酒と白出しを入れて
  味をととのえる。
5.4に取り出したつくねを加えてさっと煮て、細ねぎの薄小口切りをちらす。

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  1. 2019/05/15(水) 23:59:59|
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まろやか海老マヨ

海老マヨです~♪

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海老は揚げずに炒め焼きにしているので
手軽にできます。

味付けは、マヨネーズとケチャップ、そして
隠し味は、だしまろ酢。

先日、レシピブログさんと創味食品さんの
「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」企画の
モニタープレゼントで送って頂いた、だしまろ酢です。

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左から2つ目…さんまさんのCMで最近よく見かける「だしのきいたまろやかなお酢」
(あとは、粉末の中華調味料「創味シャンタン」
      白醤油字仕立ての「創味白だし」 そして
      「創味のつゆ」…ありがとうございます<(_ _)>)



◆ まろやか海老マヨ
【材料】
海老 8尾
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ2
オリーブ油 大さじ1~2
A【マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ1.5、  
  創味 だしまろ酢 大さじ1、 うす口醤油 少々】
野菜(レタス、ルッコラ等)
【準備】
・海老は殻をむいて背ワタをとって、塩と片栗粉をもみこみ
水洗いして、水分をふいておく。
・レタスとルッコラはざくざくと細切りにしておく。
【作り方】
1.海老に軽く塩コショウをし、片栗粉をかるくまぶして
  オリーブ油で炒めて火を通す。
2.Aを混ぜて味を調え、1を和える。
3.器に野菜をしき、2の海老を盛る。

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  1. 2019/05/14(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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チーズの羽つきフレンチトースト~オレガノ風味

羽つきのフレンチ・トースト~♪♪

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チーズの羽です。
+オレガノの風味。

先日、レシピブログさんの「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?」企画で
モニタープレゼントのスパイスをいろいろ送っていただきました。

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・GABAN オレガノ
・GABAN タイム
・GABAN バジル
・GABAN ボロネーゼ(炒めて煮るだけ)
 …ありがとうございます。

きょうは、オレガノを使ったチーズのフレンチトースト。
卵液が染みたしっとりしたパンは、
フランスパンなので、ほどよい食感も残っています。
チーズの羽が香ばしくてオレガノの風味がアクセントです。

◆ チーズの羽つきフレンチトースト~オレガノ風味
【材料】(2~3人分)
バゲット 6切れ
卵 1コ
牛乳 100cc
塩・こしょう 各ほんの少々
GABANオレガノ1ふり
ピザ用チーズ60g
オリーブ油 大さじ1~2
青み(三度豆)6本

【作り方】
1.卵をときほぐし、牛乳でのばし、塩こしょう、オレガノを加え混ぜる。
2.1に、2㎝強巾に切ったバゲットを浸す。
3.フライパンにオリーブ油を熱し、2を入れて焼く。横に一回り大きくチーズ広げて焼き、
そこにひっくり返したトーストをおき、カリッとするまで火を通す。
4.器に盛り、三度豆を上に飾る。


簡単!初夏のさわやかレシピ・スパイス3種
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  1. 2019/05/12(日) 23:59:59|
  2. ブランチ|
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五月のお弁当~

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青じそ、白炒りごま)

・ねぎじゃこ卵焼き
・赤ピーマンとちくわの味噌炒め
・ピーマンの肉詰め
・スナップえんどうのごま和え
・ゆりねのたいたん
・紫キャベツとツナのソテー
・絹さや、ラディッシュ

五月に入って、
おべんと箱にはえんどう豆が入って…

きょうは、スナップえんどう。
シャキッとした歯ごたえは食感のアクセント。
明るいグリーンと、さやの中に豆が並ぶフォルムは、
見た目にもアクセントです。

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  1. 2019/05/10(金) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
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しそ梅のミニおにぎり

ひと口サイズのミニおにぎり…

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…しそ梅プラスアルファのおにぎりです。
しそ梅は、先日、レシピブログさんの
「1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはん」企画の
モニタープレゼントで送っていただいたものの一つです。

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・GABAN シナモンシュガー
・ハウス セロリ塩
・ハウス しそ梅
・ハウス つぶ入りマスタード  …ありがとうございます。

しそ梅…梅干しをたたいて…という手間がはぶけて
便利で使いやすいです。

おにぎりには、しそ梅+
ごまや削り節、ほかにも、塩昆布など、お好みの具で
バリエーションが広がります。

◆ しそ梅のミニおにぎり
【材料】(1人分…約5個分)
・ご飯 茶碗1杯分
・ハウスしそ梅 小さじ1強
・白すりごま・黒炒りごま・かつお削り節 各適宜
・塩・醤油 各少々
・青じそ 3枚
【作り方】
1.ご飯にしそ梅を混ぜて5等分くらいにする。
2.白すりごま+塩、 黒炒りごま+塩、 かつお節+醤油
をそれぞれに混ぜて、ラップにつつんで丸く形作る。
3.縦2つに切った青じその上にのせる。

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  1. 2019/05/09(木) 10:30:00|
  2. 朝ごはん|
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みょうがの甘酢漬け

10連休明け。

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10日の間に緑広がる風景になっていました。
爽やかな季節です。

こちらは、
爽やかなみょうがの甘酢漬け。

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先日、レシピブログさんと創味食品さんの
「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」企画の
モニタープレゼントで送って頂いた、だしまろ酢で簡単手軽に漬けました~♪

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左から2つ目…さんまさんのCMで最近よく見かける「だしのきいたまろやかなお酢」
(あとは、粉末の中華調味料「創味シャンタン」
      白醤油字仕立ての「創味白だし」 そして
      「創味のつゆ」…ありがとうございます<(_ _)>)

酸味がおだやかな、まろやかな味の
みょうがの甘酢漬けです。

◆ みょうがの甘酢漬け
【材料】
みょうが 5個
塩 少々
創味 だしまろ酢 大さじ3~4くらい

【作り方】
1.みょうがは縦半分に切り、塩を加えた熱湯でさっとゆがく。
2.ざるに上げて、水分をキッチンペーパでおさえて拭き取り、
  軽く塩をふりかける。
3.2を平たく並べて、だしまろ酢をひたひたに浸す。
  だんだんと、酸で赤く色づいてきます。
4.保存容器に入れて、冷蔵庫に保存。

箸休めに、
たこやきゅうり、わかめ等と合わせて酢の物に、
漬け汁ごとじゃこやごまと一緒にご飯と混ぜるとさっぱり混ぜご飯に
…色々使えます。

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  1. 2019/05/07(火) 23:59:59|
  2. いろいろ|
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筍と鮭のちらし寿し

先日、レシピブログさんと創味食品さんの
「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」企画で
モニタープレゼントをいろいろ送って頂きました。

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左から…粉末の中華調味料「創味シャンタン」
さんまさんのCMで最近よく見かける「だしのきいたまろやかなお酢」
白醤油字仕立ての「創味白だし」
そして、「創味のつゆ」…ありがとうございます。

この中の「だしまろ酢」を使ったレシピを作るミッション。
和・洋・中を問わず、かけるだけでも味がきまる、
まろやかでコクのある味わい~

まずは、ちらし寿司を作ってみました。
旬のたけのこと鮭を使って…

◆筍と鮭の尾 ちらし寿司
【材料】(約4人分)
米 2合
甘塩鮭 1切れ
筍 1本
創味 だしまろ酢 大さじ5~6

お好みで…
 錦糸卵 適宜(卵2個分)
 しいたけの甘辛煮 適宜
 生麩の薄味煮 少々
 絹さや 約10枚
【準備】
・筍は食べやすく切って、白だしと酒で炊いておく。
・鮭は焼いてほぐしておく

【作り方】
1.ご飯をやや少なめの水加減で炊き、熱いうちに
  だしまろ酢を加えて切るように混ぜる。
2、1に筍と酒を混ぜて、器に盛り、錦糸卵、絹さや、生麩などを
 トッピングする。

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  1. 2019/05/06(月) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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