約４カ月ぶりのお弁当です。



・ご飯（梅干し・細切り昆布）

・わかめの卵焼き
・ひらひら人参とちりめんじゃこのきんぴら風
・竹輪と蓮根とお揚げさんのたいたん
・南瓜の和風サラダ
・紫キャベツのポン酢マリネ
・豚肉とねぎの柚子胡椒炒め

１０月から大学が後期に入ったのですが、
いろいろ変則的なことがあって、長らくお弁当不要でした。

昨夜、ゆるいお弁当リクエストがあって、ＯＫを出したものの、
お弁当生活のときには常備している緑の野菜を
昨日の晩ごはん時に使い切っていました。

野菜室を探索して、唯一緑色だったのが、長ねぎの緑の部分。
かたそうだったので、細切りにして、豚薄切り肉と炒めました。



久しぶりで、
なんか詰め方もぎこちないなぁ…と
写真を見ておもう。。。

なにはともあれ、いずれも和のものです。

７月18日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、青じそ）

・トマトおかかの卵焼き
・かぼちゃ皮のきんぴら
・炒めきゅうり詰めちくわ
・赤ピーマンとオリーブとツナのトマト煮
・牛肉と豆苗の塩炒め

画像だけとりこんで、
しばらくアップしそびれていました。

もう１、２回あるかと思っていたら、
これが前期最後のお弁当になりました。

次の週から猛暑日になったので、ほっと一息～～～

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、大根葉とごまのふりかけ風）

・プチトマト削り節の卵焼き
・ピーマンとお揚げさんのたいたん
・赤ピーマン・ハッシュドポテト
・菜の花のごま和え
・たこと長芋の生姜煮

はや、菜の花～♪
この時季に出るのは、寒咲き菜の花。
ちょっとだけ辛子を効かせた
ごま和えに～。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、白黒ごま）

・和風ミートローフと赤ピーマンの炒めたん
・明太子の卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・ちくわおから
・ブロッコリのペペロンチーノ風



秋のお弁当と書いたものの、
秋が旬のものが入っている訳でもなく…
なんとなく、赤や黄の暖色系の色が
秋の気配をかもしているような、そうでもないような。。。

(^_^;

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒炒りごま）

・牛肉とれんこんの時雨煮
・赤ピーマンとにんじんのケチャポン酢煮
・大根葉とお揚げさんのたいたん
・秋鮭のスパイス・ムニエル
・三つ葉の卵焼き

朝、お弁当を作りながら…

…進行中（難航中）の仕事の段取りを考えたり、
…時計代わりのニュースにときどき見入ったり、
…きょうは時代祭りやん…と、想いを巡らしたり、
…おっと、忘れないうちにごみ出し…

…ふと気が付くと、一通り作ったものの、
まだ詰めてない状態で、残り５分を切っていました…

卵焼き切って、鮭切って、
あたふたとおかず箱に詰め合わせ、
ご飯の上に梅干やらごまやらのせて、
写真を１０秒くらいで撮って・・・

ギリギリ、セーフ。

仕切りを入れる間もなかったところ、
やっつけ仕事のような黒ごまのふり方に
ギリギリ感が出ています。。。

きょうは、夏休みの集中講義用のお弁当です。



・ご飯（梅干し、青じそ）

・赤ピーマンと茄子のトマトチーズ焼き
・伏見甘長とうがらしの塩炒め
・トマトおかかの卵焼き
・薄切りメークインの肉じゃが
・ささげの胡麻和え

きょうのとうがらしは、伏見甘長とうがらし。



夏野菜といえば、とうがらし。
万願寺、鷹峯、伏見甘長・・・
なす、きゅうり、トマトと並んで、この夏もよく食卓にあがりました。

行きつけの野菜直売所ではだんだんと
夏野菜の面積が小さくなってきているので、
おべんと箱に入るのは、今季最後かもしれません。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、わかめふりかけ、白ごま）

・ブロッコリの海苔和え
・カニかま卵焼き
・赤ピーマンとちりめんじゃこのきんぴら風
・スナップえんどうとお揚げさんのたいたん
・にんじんと豚肉のごまポン酢和え



…
きょうのお弁当の緑色は、
ブロッコリにスナップえんどうに仕切りの青じそ。

おべんとの緑にと買っていたアスパラガスのことを
すっかり忘れていました。



久々の紫アスパラガス。
紫色は熱を加えると、ほとんど緑になります。
ちょっとくすんだ緑…それは明日また。。。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、とろろ昆布）

・塩きのこの卵焼き
・にんじんと牛肉の時雨煮
・三度豆の塩煮
・鯖のごま焼き
・赤ピーマンとお揚げさんのさっと煮
・アスパラガスの胡麻和え

いつものことながら、
時間ギリギリにお弁当を詰め終わり、
包んで、渡して、娘を見送って…
キッチンに戻ってほっと一息。

あちゃ～



～入れ忘れた…
昨日の残り物の筍の土佐煮。

いつものことながら、
忘れものの多い日常です。。。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、にんじん葉とじゃこと胡麻のふりかけ風）

・パセリとチーズの卵焼き
・にんじんと黒にんじんのきんぴら
・ツナ・ピーマン
・たこの九条ねぎ炒め
・さつま芋のたいたん
・ほうれんそうの胡桃和え

きょうのお弁当はビタミン弁当。
先日から、課題に追われて連日夜遅くまで頑張っている娘、
不規則な生活なもので、風邪予防メニュー…
ビタミンＣ等など、ビタミンたっぷりの弁当です。

昨日の黒にんじんの葉と根、それから
パセリ、（西洋）にんじん、ピーマン、九条ねぎ、さつま芋、ほうれんそう。
黒にんじん、根の方は、
普通の西洋にんじんと一緒に、きんぴら風にたきました。

この画像ではわかりませんが、
黒にんじんの紫色が、橙色のにんじんにも色移りしていて、
アントシアン・パワーを感じます。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、錦松梅もどき）

・トマトおかかの卵焼き
・ブロッコリーとお揚げさんのたいたん
・かぼちゃの味噌炒め煮
・スルメイカと赤ピーマンのオリーブオイル炒め
・寒咲き菜の花の胡麻あえ

ブロッコリーと菜の花が入ると、
なにやら、春っぽく見えます。

これから、どんどん寒くなるというのに・・・・・