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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

久々のお弁当

約4カ月ぶりのお弁当です。

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・ご飯(梅干し・細切り昆布)

・わかめの卵焼き
・ひらひら人参とちりめんじゃこのきんぴら風
・竹輪と蓮根とお揚げさんのたいたん
・南瓜の和風サラダ
・紫キャベツのポン酢マリネ
・豚肉とねぎの柚子胡椒炒め

10月から大学が後期に入ったのですが、
いろいろ変則的なことがあって、長らくお弁当不要でした。

昨夜、ゆるいお弁当リクエストがあって、OKを出したものの、
お弁当生活のときには常備している緑の野菜を
昨日の晩ごはん時に使い切っていました。

野菜室を探索して、唯一緑色だったのが、長ねぎの緑の部分。
かたそうだったので、細切りにして、豚薄切り肉と炒めました。

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久しぶりで、
なんか詰め方もぎこちないなぁ…と
写真を見ておもう。。。

なにはともあれ、いずれも和のものです。


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  1. 2019/11/20(水) 23:59:59|
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前期最後のお弁当

7月18日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青じそ)

・トマトおかかの卵焼き
・かぼちゃ皮のきんぴら
・炒めきゅうり詰めちくわ
・赤ピーマンとオリーブとツナのトマト煮
・牛肉と豆苗の塩炒め

画像だけとりこんで、
しばらくアップしそびれていました。

もう1、2回あるかと思っていたら、
これが前期最後のお弁当になりました。

次の週から猛暑日になったので、ほっと一息~~~

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  1. 2019/07/18(木) 23:59:59|
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寒咲き菜の花

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、大根葉とごまのふりかけ風)

・プチトマト削り節の卵焼き
・ピーマンとお揚げさんのたいたん
・赤ピーマン・ハッシュドポテト
・菜の花のごま和え
・たこと長芋の生姜煮

はや、菜の花~♪
この時季に出るのは、寒咲き菜の花。
ちょっとだけ辛子を効かせた
ごま和えに~。

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  1. 2018/11/16(金) 23:59:59|
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秋のお弁当

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、白黒ごま)

・和風ミートローフと赤ピーマンの炒めたん
・明太子の卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・ちくわおから
・ブロッコリのペペロンチーノ風

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秋のお弁当と書いたものの、
秋が旬のものが入っている訳でもなく…
なんとなく、赤や黄の暖色系の色が
秋の気配をかもしているような、そうでもないような。。。

(^_^;



  1. 2018/11/02(金) 23:59:59|
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ギリギリの朝

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒炒りごま)

・牛肉とれんこんの時雨煮
・赤ピーマンとにんじんのケチャポン酢煮
・大根葉とお揚げさんのたいたん
・秋鮭のスパイス・ムニエル
・三つ葉の卵焼き

朝、お弁当を作りながら…

…進行中(難航中)の仕事の段取りを考えたり、
…時計代わりのニュースにときどき見入ったり、
…きょうは時代祭りやん…と、想いを巡らしたり、
…おっと、忘れないうちにごみ出し…

…ふと気が付くと、一通り作ったものの、
まだ詰めてない状態で、残り5分を切っていました…

卵焼き切って、鮭切って、
あたふたとおかず箱に詰め合わせ、
ご飯の上に梅干やらごまやらのせて、
写真を10秒くらいで撮って・・・

ギリギリ、セーフ。

仕切りを入れる間もなかったところ、
やっつけ仕事のような黒ごまのふり方に
ギリギリ感が出ています。。。

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  1. 2018/10/22(月) 23:59:59|
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夏の終わりのお弁当

きょうは、夏休みの集中講義用のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青じそ)

・赤ピーマンと茄子のトマトチーズ焼き
・伏見甘長とうがらしの塩炒め
・トマトおかかの卵焼き
・薄切りメークインの肉じゃが
・ささげの胡麻和え

きょうのとうがらしは、伏見甘長とうがらし。

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夏野菜といえば、とうがらし。
万願寺、鷹峯、伏見甘長・・・
なす、きゅうり、トマトと並んで、この夏もよく食卓にあがりました。

行きつけの野菜直売所ではだんだんと
夏野菜の面積が小さくなってきているので、
おべんと箱に入るのは、今季最後かもしれません。

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  1. 2018/09/07(金) 23:59:59|
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お弁当の緑色

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、わかめふりかけ、白ごま)

・ブロッコリの海苔和え
・カニかま卵焼き
・赤ピーマンとちりめんじゃこのきんぴら風
・スナップえんどうとお揚げさんのたいたん
・にんじんと豚肉のごまポン酢和え

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きょうのお弁当の緑色は、
ブロッコリにスナップえんどうに仕切りの青じそ。

おべんとの緑にと買っていたアスパラガスのことを
すっかり忘れていました。

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久々の紫アスパラガス。
紫色は熱を加えると、ほとんど緑になります。
ちょっとくすんだ緑…それは明日また。。。






  1. 2018/06/08(金) 23:59:59|
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忘れもの。。。

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、とろろ昆布)

・塩きのこの卵焼き
・にんじんと牛肉の時雨煮
・三度豆の塩煮
・鯖のごま焼き
・赤ピーマンとお揚げさんのさっと煮
・アスパラガスの胡麻和え

いつものことながら、
時間ギリギリにお弁当を詰め終わり、
包んで、渡して、娘を見送って…
キッチンに戻ってほっと一息。

あちゃ~

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~入れ忘れた…
昨日の残り物の筍の土佐煮。

いつものことながら、
忘れものの多い日常です。。。


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  1. 2018/04/21(土) 23:59:59|
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ビタミン弁当!!

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、にんじん葉とじゃこと胡麻のふりかけ風)

・パセリとチーズの卵焼き
・にんじんと黒にんじんのきんぴら
・ツナ・ピーマン
・たこの九条ねぎ炒め
・さつま芋のたいたん
・ほうれんそうの胡桃和え

きょうのお弁当はビタミン弁当。
先日から、課題に追われて連日夜遅くまで頑張っている娘、
不規則な生活なもので、風邪予防メニュー…
ビタミンC等など、ビタミンたっぷりの弁当です。

昨日の黒にんじんの葉と根、それから
パセリ、(西洋)にんじん、ピーマン、九条ねぎ、さつま芋、ほうれんそう。
黒にんじん、根の方は、
普通の西洋にんじんと一緒に、きんぴら風にたきました。

この画像ではわかりませんが、
黒にんじんの紫色が、橙色のにんじんにも色移りしていて、
アントシアン・パワーを感じます。

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  1. 2018/01/30(火) 23:59:59|
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菜の花とブロッコリー

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、錦松梅もどき)

・トマトおかかの卵焼き
・ブロッコリーとお揚げさんのたいたん
・かぼちゃの味噌炒め煮
・スルメイカと赤ピーマンのオリーブオイル炒め
・寒咲き菜の花の胡麻あえ

ブロッコリーと菜の花が入ると、
なにやら、春っぽく見えます。

これから、どんどん寒くなるというのに・・・・・

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  1. 2017/12/12(火) 23:59:59|
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