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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

丑三つ時に ベラ

今日のお弁当です。

0525

・ご飯(梅干、とろろ昆布)

・ベラの南蛮漬!
・炙りごぼう天(直火で炙ると香ばしい♪)
・高野豆腐と三つ葉の卵とじ
・肉じゃが
・にんじんと油揚げの海苔炒め

+ アメリカンチェリー


日付が今日に変わってしばらく経ち、
そろそろ睡魔がやってくる…というとき、
冷蔵庫のベラを思い出し、一気に眠気が覚めました。

職場と駅の間にあるスーパー、けっこう瀬戸内の鮮魚が豊富。
閉店時間が近づくと貼られる赤いシールにつられて、ついつい購入したベラ。

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手軽にさっと煮つけにしようかと思ったのに、鱗やら内蔵やらとってるうちに
気がつけば、どういう訳か南蛮漬けに向かっている。

…丑三つ時に、ベラの南蛮漬け、一丁上がり。
(ついでに、揚げたてのあつあつのパリッとしたとこを、真夜中の一人試食会♪)

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お弁当箱の左隅に入ってるのが、それです。
お弁当にはちょびっとだけ。。。私の好物ですから!?


ちなみに、南蛮漬けやマリネにするのは、たいてい、小アジか、ワカサギ。
ベラという魚は、実は初めて目にしました。
鮮やかな色の外観で、成長とともに性転換を行う種も多いという生態の魚。

ベラをウェブ検索して、ふむふむと頷き、
ベラ南蛮漬けの原価計算をして、むふむふと微笑む私…。



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  1. 2011/05/25(水) 23:45:54|
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