FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

梅雨入り宣言

関西も、はや梅雨入りしたようです。
これからしばらく雨模様のじめじめした日が続くかと思うと…
お弁当もわるくならないように配慮が要りますね。

昔から、お弁当には防腐効果のある梅干しを入れていましたが、
この梅干し、下の写真のように、真ん中にポンと置いていても
その周囲半径10mm(推定)より外側には殺菌作用がないようです。。。

さて、本日は・・・

5026

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・えんどう豆入り炒り卵
・炙り平天(最近、よう炙ってます)
・プチトマトのコーンサラダ詰め
・ブロッコリの胡麻和え
・コンビーフのジャーマンポテト

+ 枇杷


梅雨の季節が旬の果物、枇杷。
涅槃経の中で、ビワの樹は「大薬王樹」というすごい名前で紹介されるほど、
古来インドで、その優れた薬効が伝えられていたそうです。

可食部である実には、、カロチンやポリフェノールなど含まれていますが、
薬効という点では、葉に、殺菌力や、皮膚の疾患や関節に有効な成分があるよう。

そして種。
種にも、いろいろ薬効があるのでしょうが、それはさて置き、
ホワイトリカー、氷砂糖に種をつけこんだ「枇杷の種酒」、
これが、杏仁豆腐そっくりの豊かな香り♪
あのアマレットにもそっくり!

dis_.jpg

下戸なのに、製菓用に、いろんなリキュールを秘蔵し、果実酒を密造製造しています…。
ちなみに、枇杷の種のお酒は、杏仁豆腐酒、とうちでは呼んでいるのです。


スポンサーサイト



  1. 2011/05/26(木) 23:05:00|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:2
| ホーム |