ド～はドーナツのド～♪

日曜日、おやつにドーナツを作りました・・・・・・娘が。



とは言っても、ドーナツミックス粉という魔法の粉（なんかアヤシイ響き）
便利な粉が、ほとんど作ってくれているのです。

「ドーナツミックス粉に水を混ぜてまとめて寝かせて型で抜いて揚げる」
という工程のうち、娘がしたのは「粉に水を混ぜて、まとめて、型を抜く」で
私がしたのは「少量の油で揚げる」

あと、デコレーションも、娘です。
（デコレーションドーナツ、という名で、粉に飾り用のチョコペンやら粉糖[アイシング用]
　やらドーナツ抜き型が、セットになったキットです。）
（もひとつおまけに、クリスマス商品で、季節外れの大特価を入手したら、賞味期限間近…
　緊急製作なのです）


なにはともあれ、揚げたてのドーナツ、なかなかいけます♪

最近、焼きドーナツなるものが席捲しているようですが、
ドーナツは揚げてあるからこそ、さくさくの食感で、美味しいのだと思うのです！

焼いたら、ドーナツと違て、別物ちゃうやろか？　と思ったりする私です。

それはともあれ、ドーナツで油を使ったので、ついでに晩ご飯のおかずも揚げものを！
と冷凍庫から取り出したるは、中途半端な大きさの牛肉。
（中途半端とは、すなわち、人数に比して量が少ないのです）

赤身の多いもも肉、叩いて叩いてうすーくうすーくのばして、
フライ衣をつけて、ウィンナ・シュニッツェルにしました。



ウィンナ・シュニッツェル……ウィーン風 牛肉のカツレツ
一度作ってみたかった（食べてみたかった）一皿、初めて作りました。
もともと、横８cmくらいだったお肉を、たたいて叩いて伸ばして、
２０cmくらいになったのですが、形が悪くなりました。
瀬戸内海に浮かぶ島のような形（いえ、ドナウ河の中州？）

一人分、約５０gのお肉、たたいて、たたいて、ボリュームがでました。
ちなみに私、石橋をたたいて、たたいて、たたきこわして渡れなくなるタイプです？！
真偽はともあれ、初シュニッツェル、なかなか好評でした♪


* 補足（蛇足？）
ウィンナ・シュニッツェル。二十数年前、村上春樹のエッセイを読んでいて、
とても美味しそうな記述が、いつまでも頭の中に残っていたのです！
（とは言っても、具体的な言葉は記憶になく、雰囲気だけ）

ところで、ドはドーナツのド～の「ドレミの歌」の『サウンド・オブ・ミュージック』の
挿入歌「私のお気に入り」(My Favorite Things)の中に、出てきました♪

♪～ Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles ～♪

シュニッツェル・レシピを検索してたら、ヒットしたのですが、

with noodles … 本場では、麺を添えるんかな？　と真似して、
付け合わせに、パスタを添えてみました。