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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ゴーヤ~ よい子だ♪

ゴーヤ~ よい子だ寝んねしな~♪
と歌う季節がやってきました。(うちだけではないでしょう!?) 

今年初ゴーヤ。

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・ご飯(梅干し、青のり)

・じゃが芋とにんじんとゆで卵のたいたん(昨夜のおでんの一部です)
・ゴーヤの梅酢あえ 
・赤ピーマンの豚巻き照り焼き 
・お多福豆のたいたん
・海老入り天

+ 枇杷


ゴーヤと言えば、チャンプルーなど炒め物がポピュラーですが、
うちでは、酢のものと揚げものが、人気。

きょうは、酢のもの。
さっとゆでて水けをきった薄切ゴーヤと、わかめを
鰹節をたっぷり加えた梅酢で和えてみました。

梅干しの酸味と風味、カツオの旨みが、ゴーヤの苦みを緩和。
さっぱりして、なかなか!
これなら、ぺろりと1人1本いけそうです?!                              

go-ya



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  1. 2011/06/17(金) 23:58:01|
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