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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

まぁ~ ボーナス!

まぁ ボーナス!
連日、子供みたいな言葉遊びをしております。

ボーナスの季節になると、ボーナスがない寂しさを紛らわすために(?)
一度は作る一皿。
紛らわしい書き方をせずにストレートに…

麻婆茄子。

茄子が少なかったので、途中で春雨も参加。
麻婆茄子春雨。

mabo

本格的なレシピでは、茄子を油通ししてから、調味しますが、
揚げものはちょっと面倒。しかも茄子はたっぷり油をすうのでバス。

一方、お手軽レシピでは、茄子をレンジ加熱する、とあり、これもいいのですが、
少々コクに欠けるのと、あと茄子の色が褪せて茶色っぽくなってしまうのでパス。

今回は、切った茄子に塩をして、少し置いてからしぼったものを炒めてみました。

う~~~ん。今回のは65点くらい? …味もタイトルも。



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  1. 2011/06/28(火) 23:58:17|
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