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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ダブル・チーズケーキ

8月最初の日曜日、
姪が遊びに来るので、W.チーズケーキを作りました。

W.チーズバーガーではありません!
W.けんじ でも、W.ヤング でもありません(古いって…?)
W.コロン でもありません(何でお笑いばっかりって…?)
W.スラッシュでもありま…(前フリが長いって…)
失礼いたしました。
こちらです↓

W

上の白い生地が、レア・チーズケーキ。
下の黄色い生地が、ベークド・チーズケーキ。
一口で二度美味しい♪~を目ざした W.チーズケーキです。

Wcut

上の層は、甘さ控えめの、やわらかくてふわふわっとした食感。
下の層は、酸味を効かせた、ちょっとしっかりした口当たり。
最下層は、くるみ入りの香ばしいココアクッキー台です。
地層の境界面に見える紫色は、しのばせたブルーベリージャム。

上面とサイドに、冷凍したブルーベリーを飾ってみました。

まずまずの出来でしたが、ちょっと濃厚すぎ? 一切れで堪能…
夏場は、もっとさっぱりあっさり系の方がよかったでしょうか。。。

チーズケーキにしたのは、
冷蔵庫内で、買い置きのクリームチーズとサワークリームが
賞味期限ギリギリだったのをみつけたから…

ちょっと動機が不純でした。。。



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  1. 2011/08/07(日) 23:57:43|
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