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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

素麺南瓜

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、枝豆)

・唐辛子のおかか炒め
・赤ピーマンとツナの炒めサラダ
・オクラのチーズ海苔卵巻き
・にんじんの明太子煮
・そうめんかぼちゃのたいたん 

+ プルーンのワイン煮


…そうめんかぼちゃ=素麺南瓜
こちらです。

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これを輪切りにして、ゆでると、
摩訶不思議!

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こんなふうに、ほぐれるのです。素麺状に。
冷水で洗ってざるにあげて、器に盛ります。

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まだ素麺南瓜のことを知らない人には、
「かつらむきにしてからせん切りにしました!」                 
と言うと、驚かれることでしょう!?

ゆでたとは思えないシャキシャキした食感にさっぱり味。
お弁当用にころんと煮つけたのより、素麺状にして
三杯酢やすし酢でいただく方がお薦めです。

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  1. 2011/08/29(月) 23:13:58|
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