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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

時雨煮。

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し)

・ごぼうとシメジと牛肉のしぐれ煮

・ラディッシュの甘酢炒め

・ねぎとカニかまと椎茸の卵焼き

・コーンわかめ炒め

・にんじん葉と黄にんじんの炒め煮

+ パインアップル


久しぶりに、牛肉が登場。この前はいつだったか
思い出せないほど前でしたか。。。

今日は、ごぼうとしめじを合わせて、しぐれ煮。
しぐれ煮と書いてから、
これはしぐれ煮でいいの? 
そもそも、しぐれ煮とは何ぞや?
・・・と気になってきました。

 時雨煮
「生姜入りの佃煮全般。もともとは、蛤の生姜煮」

佃煮とは意外。
時雨煮は、あまり煮詰めず さっと炊くようなイメージやったので。。。

時雨煮、甘露煮、そぼろ煮…日本料理の名前は風情があっていいですね♪

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  1. 2011/10/28(金) 23:56:33|
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