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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

セイロンほうれんそう

本日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、塩昆布)

・ツルムラサキとちくわの炒めたん

・えび風味天のたいたん

・黒ごまとおかかの卵焼き

・三度豆とちりめんじゃこの炒め煮

・ポテトの明太子海苔からめ焼き

+ シナモン・さつま芋


左端の野菜がセイロンほうれんそう。
ツルムラサキの別名だそうです。
名前から、セイロンがスリランカになる以前の時代、
その近辺出身の野菜かと想像しています。

近頃、かなり気に入っているのです♪
写真うつりが悪く、色があせて見えますが、
(写真うつりではなく、撮り方が悪い…!)
濃い緑色がきれいな、シャキッとした食感がおいしい野菜。

他の緑黄色野菜と比べても、抜群に栄養値が高いとか…。
周りあちこちで風邪が少々流行っているのですが、
不規則な生活の私が全然平気なのは、
βカロチン、ビタミンCたっぷりのツルムラサキのおかげ?
はたまた、なんとやらは風邪ひかん…?!



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  1. 2011/11/04(金) 11:58:25|
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