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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黄にんじん

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、糸青のり)

・春巻き(カニかま+玉ねぎ+ツナ+ピザ用チーズ)

・生しいたけのぺペロンチーノ

・水菜とお揚げさんのたいたん

・卵焼き

・赤ピーと三度豆と黄にんじんの湯葉巻き煮

+ パイナップル


右端、湯葉にくるまれている黄色の野菜、
にんじんです。
(黄ピーマンではありません!)
黄にんじん。
お味はしっかり、にんじん。

新種かと思いきや・・・

『和漢三才図会』(18世紀初めに出版された、いわば百科事典)に

 江戸時代に日本で栽培されていた人参の根の色は赤、紫、黄、白

と紹介されているそうです。
古いものだったのですね…!

江戸時代には、どんな食べ方をしていたのか気になるところです。

carro

とりあえずは、ふつうのにんじんと食べ比べ…利きニンジン でしょうか。



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  1. 2011/11/24(木) 23:07:25|
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