FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

はりはり は しゃきしゃき

今日のお弁当です。

112

・ご飯(梅干し、塩昆布)

・じゃがいもと三度豆のたいたん

・金時にんじんと牛肉のたいたん

・卵焼き

・ブリと水菜とお揚げさんのはりはり煮

・里芋と九条ねぎのラー油炒め

+ みかん


はりはり…
はりはり鍋というと、もともと
鯨肉と水菜をたいたお鍋のこと。

鯨肉が、かんたんに入手できなくなってからは、
水菜と何か(豚肉など)をたいたものを
はりはり鍋と呼ぶようになったようです。

水菜のしゃきっとした食感から、
はりはり…

美味しそうな擬音、オノマトペです。

そういえば、「にんじんのしりしり」という料理がありました。

ぱりぱり、ばりばり、もりもり、かりかり、ぷりぷり、こりこり、ぽりぽり…

食べるとき(もの)のオノマトペは、「り」がつくのが美味しさの秘訣?
水菜のたいたんは、しゃきしゃき感を残して仕上げるのが、美味しさの秘訣です。


スポンサーサイト



  1. 2012/01/12(木) 23:57:55|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |