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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

菜の花弁当

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、胡麻わかめふりかけ)

・厚切りベーコンとしめじの炒めたん

・卵焼き

・菜の花とお揚げさんのたいたん

・赤ピーマンのポテト焼き

・カリフラワーと胡瓜のカレーピクルス

+ 伊予柑


本物の菜の花、そして、カリフラワーをカレー粉で黄色く染めた
雰囲気 菜の花(同じくアブラナ科!ということで)… W・菜の花~♪

菜の花の旬、到来です。
昨日は、辛子をちょっぴり入れたごま和え。
今日は、お揚げさんと一緒に、さっと煮。

nanohanna

菜の花は、こう見えても(どう見えても?!)
緑黄色野菜のなかでも、ちょっと抜きん出て栄養豊富なようです。
ビタミン類、カロチン、鉄分、カルシウム
…等など。

私は、あのほろ苦さがたまらなく好きで、季節を感じるのです。
一方、その苦みが苦手…と言っていた娘ですが、
その意見を完全無視して、食卓に出しつづけていたら、
今季、何も言わなくなりました。

好きになったに違いあるまい…


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  1. 2012/02/10(金) 23:57:28|
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