FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

くずし上手

本日のお弁当です。

215

・牡蠣ごはん(牡蠣、しいたけ、柚子)

・ちくわとゲソの天ぷら

・九条ねぎとお揚げさんのピリ辛煮

・卵焼きくずし

・赤ピーマンとしめじの塩炒め

+ 八朔


卵焼きくずし。
新作の卵料理!
ではなく、卵焼きのくずれたものです。

時間がなくて、大慌てで卵焼きを作ったら
(冬場は寝坊が多い私…)
火の通りが甘くて、中が半熟ジュクの模様。

再度、卵焼き器にもどして
ぐしゃっ…とつぶして火を通す。

概して、料理では、形のくずれたものが
美味しいことが多いもの。
煮物など、形美しく炊き上がったものより、
煮くずれている方が、味がようしゅんで
おいしいです。

着こなしも、ちょっと着くずした方が、いい感じだったり、
文字も、くずし字のほうが達筆に見えたり。

尤も、いずれも、くずし加減が難しいですが…。




スポンサーサイト



  1. 2012/02/15(水) 23:57:38|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |