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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ユダヤ系クッキー

先日、知り合いの絵画教室の展覧会に行ってきました。
差し入れ用のクッキー詰め合わせです。

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春限定(?)のいちご・クッキー。
(言わないとわからない、ほのかな桃色)
スヌーピーの好物、チョコチップクッキー。
見かけは地味やけど香ばしい、ごまココナツクッキー。

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これらは、よく作るクッキー。
(作る度、チョコチップの量は違うし、ごまの色も量も違う…
 私は臨機応変!←アバウトとも言う)

今回は、加えて、
初めて作ったクッキーもラインナップ。

こちら、ルガラーです。
       ↓
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「ルガラー」…ユダヤのお菓子だそうです。
名前を聞くのも初めてのクッキーです。

練りパイみたいな生地に、レーズン+くるみ+シナモンシュガーを
くるくる巻き込んでから切り分けて焼成。

隣は、バリエーションで、この前作った柚子ジャム+くるみ。

本来は、クロワッサンみたいな形に作るようですが、
当日、量産体制につき、この形に。

  *    *    *

本屋さんで立ち読みをしていて、気に入ったレシピがあると
一生懸命おぼえて帰るのですが、これがそうです。

ユダヤの食、というものに全然なじみがないので、
気になったお菓子です。
そういえば、ここ数年でメジャーになったパン、
(十数年か、もっとか…とにかく若い頃にはなかった)
ベーグルもユダヤ系だったような・・・?

アインシュタインは、このお菓子、食べたのでしょうか?


ところで、展覧会はこちら
          ↓
http://www.oterahouse.com/

2月19日(日)までです。



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  1. 2012/02/18(土) 23:57:45|
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