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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

コラボレーション?

今日のお弁当です。

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・ご飯(ひじき梅干しふりかけ!)

・板こんと豚肉とピーマンのピリ辛炒め
・卵焼き
・サバ缶と紫玉ねぎのさっと煮
・赤ピーマンとプチトマトのポン酢炒め
・九条ねぎと豆腐ちくわのおかか煮

+ キーウィ


ひじき梅干しふりかけをご飯の上一面に…という娘のリクエスト、
絵づら的にあかんやろ… と却下。
とはいえ、このように、真ん中にドバッというのも
なにやら、抽象画の出来損ないのようで、いただけません…。

さておき、
おかず箱の右端の白いちくわ、
豆腐ちくわという名前です。

どこかのメーカーが、豆腐を混ぜ込んで白く仕上げて、
名づけたのかと勝手に思っていたのですが、
鳥取県の名産品でした。

かつて藩主が、質素倹約の励行のため、魚の代わりに豆腐を
ちくわに混ぜさせたことで生まれた、と言われているそうです。

近年のヘルシー志向で生まれたものかと思いきや、
由緒あるものだったのですね。失礼いたしました。<(_ _)>

ちなみに、今の豆腐ちくわには、魚のすり身とお豆腐が7:3で
練り込んであるとか。。
ちょっと変わった食感で、ちくわ・かまぼこ派の私はおいしくいただきました。

娘はどうやったかな? 聞いてみたら
「梅ひじきが一面にかかってへん…」

ちくわと豆腐のコラボレーションより、
梅干しとひじきのコラボが気に入ってるようです。。。








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  1. 2012/05/31(木) 23:57:37|
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ひじきと梅干しのふりかけ

今日のお弁当です。

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・ご飯(ひじき梅干しふりかけ)

・にんじんとお揚げさんのたいたん
・ほうれん草とコーンのオリーブ油炒め
・ポテト・コロッケ
・クリームチーズ卵焼き
・赤ピーマンの炒めマリネ

+ アメリカン・チェリー


今日は、水難などの災難もなく、
捜し物もなく、久しぶりにまずまず穏やかな一日でした。
これが普通の生活というものでしょうか…。

無難に過ぎた日は、ネタがない?!
もちろん、ネタはなくとも、普通の生活がいいのです♪

ときに、
ご飯の上にかけた、
ひじきと梅干しの佃煮風のふりかけ。
市販品で、我が家ではお初のものです。

これがいたく気に入ったらしく、
明日はご飯が見えないくらいかけて~!
などと、ふざけたことをのたまう娘。

ご飯箱だけでなく、おかず箱も、果物箱も すべて、
どれもご飯が見えない程のひじきふりかけ…やったら
開けたとき、びっくりするかな…?

 お弁当 あけた瞬間 サプライズ

というようなお弁当、一度作ってみたいのですが。。。




  1. 2012/05/30(水) 23:57:32|
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ツタンカーメン ふたたび

今日のお弁当です。

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・豆ご飯

・お揚げさんの甘辛煮
・プチトマトの新玉サラダ詰め
・豚肉と九条ねぎのごまだれ炒め
・卵焼き
・にんじんとほうれん草のごま和え

+ 天草晩柑


きょうの豆ご飯…
よ~く見てみると・・・

目がよくなるマジカルアイでも、色覚検査でもないのですが、
色合いが微妙。

ご飯の色がくすんでいて、
お豆の色もご飯の色に同化しそうです
 (・・・どうかしてるぜ・・・↑)

そう、数日前に登場したえんどう豆、
ツタンカーメンです。

今回のは、さやの色がさらに濃い紫です。
でも、中身はふつうの緑色。

120529tb


ですが、炊飯器に、米、豆、水、塩、酒、昆布をセットして
スイッチオンすると・・・
ご飯がほんのり色づいて、炊き上がりました。

120529t120529g

右は普通の豆ご飯です。

ちなみに、この豆ご飯を保温しつづけると、
さらにご飯の色が薄赤くなり、
豆の色も、紫がかって濃くなるとか。

あいにく、うちは保温をしませんので
(保温モードがない炊飯器なので)
これ以上色は変わりません。。。

ツタンカーメンといえば
エジプト。エジプトといえば
ピラミッド~

ツタンカーメンのピラミッド

120529p



  1. 2012/05/29(火) 23:00:23|
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淡竹 ふたたび

水難?がつづきます。

今日は、職場の机の上にお茶を少々こぼしてしまいました。
ほんのわずか、小さじ半分くらいなのですが、
こぼしどころが悪かった。

パソコンのキーボードの上に飛沫がっ・・・

5年ほど前に、同じことをしてしまい、
(そのときは小さじ2弱)
たちまち、文字がちゃんと打てなくなってアタフタしました。

Aのキーを打つと、なぜかDSと画面に出てきて、
当時、DSをほしがっていた娘の陰謀か?! と訝ったこと、
思い出しました。

なにはともあれ、徹底乾燥をすれば直る…
 即、水気を拭きとって天日干しにしたらいい!
 はやめにドライヤーで乾かす!
などと、その後寄せられた、友達のありがたいご意見を
思い出し、即効で水分をふき取って、うちわで扇ぐ!
という折衷案(???)で、事なきを得ました。

さて、
一昨日の土曜日が休日参観だったので、
中学は今日は代休、お弁当もお休みです。

またまた淡竹を入手!

hatiku

今回のはかなり細いです。
娘が不思議そうに見てます。

「何 それ!?」
「鹿の足」
「え! うそっ!?!?」
「うそにきまってるやん。なんでそのようなものがここに…」

1日1回は、こういうあほな会話が繰り広げられているのですが、
それはさておき・・

この淡竹、茹でたら、やわらかいのに、けっこう繊維質!
なので、繊維を断ち切って小切りにして、
当座煮にしました。

hatikuni

じゃこと山椒の実を加えて。
ご飯のお供にいけます。

hatikugohan


  1. 2012/05/28(月) 23:57:17|
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ある日曜の午前…

今日は暑い一日でした。

朝、洗濯中、洗面台で下洗いをしながら、
トイレのタオル~ と取りに行って…

ついでに、トイレットペーパーを補給して、
下向いたら、急に、床部の埃が気になって、
掃除をしてしまったのが運のつき。

そこから、本格的にトイレ掃除を始めてしまい・・・
その間、
洗面台では、下洗いの最中で、蛇口から水が・・・

(+_+)

  洗面所 戻ってびっくり 水浸し

(T_T)…

五・七・五にしてる場合とちゃいます。
泣き崩れそうになりました。

それから、
雑巾と新聞紙とワイヤーハンガーを駆使して
床上の水をお風呂場に流し・・・

自分のフヌケやら不覚やら不徳に どっと疲れ
暑さ倍増。


昨夜作ったリング・ケーキで休憩です~♪

LEMON2

生地とアイシングに、計3個!のレモンの皮と果汁を入れた
レモン檸檬シトロン・ケーキです。

よく菓子パンにかかっているアイシングは真っ白ですが、
これは、レモン果皮がわんさか入っているので、クリーム色。
酸味のきいた爽やかアイシングが、シャリシャリ~♪

LEMON CUT

この季節、こういうバターケーキは暑苦しいのですが、
レモンの酸味が爽やかで、なんぼでも食べられそうです。
爽やかな風味でシャリシャリ♪

酸っぱくって爽やかでも、バターと砂糖とサワークリームで高カロリー。

 食べてから カロリー計算 もう遅い…


LEMON1


  1. 2012/05/27(日) 23:43:41|
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黄色いパパイヤの香り

今日のお弁当です。

120525

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・豚肉とニンニクの芽の柚子胡椒炒め
・長芋とコーンの塩炒め
・こんにゃくのピリ辛煮
・プチトマト&ブロッコリ
・海老フライ
・ねぎおかか卵焼き

+ パパイヤ


パパイヤ、お弁当に初登場です。
食卓でも、ずいぶんと久しぶり。

娘曰く 生を家で食べるのは生まれて初めて♪
(ドライパパイヤは数回あったものの…)
そういえば、十数年、買った記憶がない。。。

あまり見かけない上、けっこう当たり外れがあり、そこそこ値が張る…
ので、知らず知らずのうちに敬遠していたようです。

久方ぶりのパパイヤは、程よいやわらかさと甘みでなかなか美味。

ずっと以前に食べた時は、独特のクセと香りが強すぎ、
これでもか!というほど レモンを絞っていたのに。

好評につき、お弁当と朝食で消費してしまったのですが…

夜になって思い出しました。
パパイヤとバニラアイスが相性抜群、という話。
それから、
パパイヤの種を蒔くと、簡単に発芽して観葉植物として楽しめる、という話。

う~~~ん。アイス…(^o^)!
次回、パパイヤが俎上にのるときは、
半切りにして凹部にバニラアイスをのせ、ホワイトキュラソーをたらした
画像があることでしょう。

種をとっておいて、蒔くことも忘れずに!


  1. 2012/05/25(金) 23:58:25|
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いきなり ツタンカーメン

今日のお弁当です。

120524

・ご飯(梅干し、おぼろ昆布)

・高野豆腐とえんどう豆のたいたん
・海苔巻き卵焼き
・ブロッコリーのごま和え
・赤ピーマンとセロリのジェノバ風
・厚焼きと絹さやのさっと煮

+ 天草晩柑


おかず箱左端、高野豆腐とたいたるえんどう豆、
色がグレイッシュです。

これは、豆ご飯にする、えんどう豆ではあるのですが…
さやの色がこちらです … ↓

tsutan

赤紫色のぼかしが入ってる右の方です。
名前がなんと、ツタンカーメン!

ツタンカーメンといえば… 物心つくかつかへんか、
という頃に 美術館で見て以来、ず~っと、一番怖い美術品。

で、なんでこの豆の名前が…?
どことなくあのマスクが彷彿させられるから…?!?
いえ、されません。

…90年前の世紀の発見、ツタンカーメンのお墓が発掘された時、
 その副葬品の中に宝石や装飾品と一緒にえんどう豆があった
 とか。
 持ち帰られた豆は、埋葬から三千年以上経過していたにもかかわらず、
 発芽、栽培に成功し、日本にも伝わってきた…

…ということらしいのですが、真偽の程は定かではありません。
が、ツタンカーメンゆかりのものだと思うと、
いきなり歴史浪漫の世界。

紫えんどう、なんて名前よりずっと購買欲をそそられます。

ところで、この紫色のさやの中の豆は、普通に緑色。
たいても、初めは緑色だったのに、置いておくと知らんうちに
こんな くすんだ色になっていました。

謎多き、ツタンカーメン。。。


  1. 2012/05/24(木) 23:59:46|
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筍から日食・・・?!

今日のお弁当です。

120523

・ご飯(梅干し、ゆかり)

・鯛の子のたいたん
・牛肉と玉ねぎのオムレツ
・塩オランダエンドウ
・筍とわかめのたいたん
・コーン詰めプチトマト
・海苔チーズちくわ

+ パイナップル


今日の筍は、淡竹(ハチク)です。
ハチクの勢いは、破竹の勢い。

この淡竹は、筍の一種で、
一般的な、孟宗竹の筍よりも、旬が遅く、
細く長く、歯ごたえがシャキシャキした感じです。

細長~いためか、写真(真ん中の下)に写ってるように
クシみたいな形状のところが多いです。

日本神話で、イザナギが、黄泉の国から逃げるときに
髪につけていたクシを、追手に投げつけると、そのクシが筍になった…
とありましたが、それは、淡竹だったのでは!?!

その筍を、追手がむさぼっているすきにイザナギは逃げ、
その後、太陽の神、アマテラスが生まれたそうです。

アマテラスといえば、天岩戸伝説が有名ですが、
怒ったアマテラスが天岩戸に隠れて世界が真っ暗になった、
というのは、皆既日食のことを暗示している・・・

という話を思い出し、またまた日食に行きつきました。
一度は観たい、皆既日食。

今年は、11月にオーストラリアで観測できるとか。
日食クルーズ…なんて素敵~☆

孟宗から妄想。妄想は暴走。。。


  1. 2012/05/23(水) 23:58:13|
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金環食の余韻・・・

今日のお弁当です。

120522

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・春菊とカニかまのさっと煮
・イカと糸こんにゃくのたいたん
・卵焼き
・わかめと鮭の甘酢炒め
・絹さやと赤ピーマンのごま和え
・コロッケ

+ 天草晩柑


昨日は、あちこちで金環食の話でもちきりでしたね♪

昨日の、黒いお皿の上で撮ったプチトマトの写真、
娘に見せたのですが、
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「赤はあかんわ~」
との反応。

ふむふむ。私もそう思ってたん。

と、取り出したるはイエロー・プチトマト。
昨日、帰りがけに寄ったスーパーの野菜売り場で
なにやら黄色いものがお買い得になってる。

もしや~と近づけば、黄色いプチトマト。

これが買わずにいられようか~と即カゴに入れました。
で、こちらで、再び作ってみたのです。

レフ板はもちろん、まな板!

あまり上手く撮れ(作れ)ませんでしたが。。。
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ところで、今日会社で捜し物をしていたら、
文房具に紛れて、こんなものが出てきました。。。

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3年前、2009年7月奄美大島の方で観測された皆既日食の時の
日食下敷き。

そうそう、あの時、子供と観察したあと、
これで太陽の形を眺めながら、会社まで来たのでした。

次回使おう!と引き出しの片隅に入れててこと、思い出しました。

昨日の朝にほしかった。。。
うむ…次の京都の金環食、2041年10月25日まで大事にとっておこう!

そのまえに、6月6日、金星の太陽面通過がありました♪
晴れますように。

  1. 2012/05/22(火) 23:57:32|
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金環食弁当!?

金環日食の本日のお弁当です。
お弁当作りながら、外に出たり、かまぼこ結んだり、
テレビ放映見たり、外でたり、エンドウ豆のスジ取ったり…
せわしないこと セワシナイこと。。。

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・ご飯(梅干し、塩昆布)

・わかめとウスイエンドウ豆のたいたん
・結びかまぼこ 
・スナップエンドウの黒ごま和え
・プチトマトのクリチー詰め
・卵焼き
・焼き豚とオランダエンドウの炒めたん

+ 天草晩柑


今日は、ウスイエンドウ、スナップエンドウ、オランダエンドウ
とエンドウづくし弁当です。

いえ、そんなことが言いたいのではなく…
金環日食の日らしい献立です!

金柑が入ってる とかと違いまっせ。

どれっ? どれや どれや~?!

プチトマトの蓋をとれば・・・

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金環食を模した、プチトマトのクリームチーズ詰め
右下は、ベイリービーズ…

む、無、無理があり過ぎですね。

しからば、これはいかが?

0125toma1

金環食…
黄色のプチトマトにしなかったことが悔やまれます。。。

(チーズに黒練りごまを塗ってみました…)



次回、京都で金環日食が見られるのは
2041年だとか。
29年後、娘の43歳の誕生日の朝です。

その時は、黄色のプチトマトを用意して、
いえ、多目の日食グラスと、てるてる坊主を用意して…



平和な気持ちで観ることができるよう、願うばかりです。
 

  1. 2012/05/21(月) 23:45:28|
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