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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

端午の節句~いぐさと笹の葉 

いぐさを買ってきました。

2012timaki


畳の修繕!
ではなく、いぐさと、笹の葉で作るのです。

五月五日、端午の節句、
ちまきを作りました。

2012timaki-sasa


材料は、笹の葉といぐさ、それから、
米粉(上新粉と白玉粉)、葛粉と砂糖…といたってシンプル。
台所に、畳屋さんの匂いと笹の香りがが漂い、爽やかです♪

中身は、水と混ぜて、電子レンジ加熱して、
搗いたりこねたりして、まとめるだけなので、けっこう簡単。

問題は、巻く方。
今まで二度作ったのですが、前回は三年前でうろ覚え。
首をひねりつつ手を動かします。

ちまき1本につき、笹の葉三枚にいぐさ適宜。
ただ巻くのは難しくはありませんが、
形よくピシッと巻くのは難しいです。

なるほど、あんの入っていないちまきが、
柏餅に比べ、だいぶ値が張るのは、この手間なんですね♪

ともあれ、こんな感じに出来上がりました。
2012timakiki

京都の某有名粽店ののサイトを参考に、束ねてみました。
ついでに値段を見て、驚愕!
(思わず原価計算してほほ笑む(?)悪いクセ。)

いつものことながら食べるのは一瞬です。
厄除け、無病息災を願いながら、いただきました。。。

2012timaki-ori



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  1. 2012/05/05(土) 23:57:11|
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