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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

備忘録は役に立つか…!?

今日のお弁当です。

12025

・ご飯(梅干し)

・枝豆とお揚げさんのサッと煮
・チキンとなすと赤ピーマンの味噌ケチャ炒め
・海苔巻き卵焼き
・焼き万願寺とうがらしと焼きちくわ
・黄ピーマンとカニかまのごま酢あえ

+ ゴールデン・キーウィ


今日の主菜は、チキンと野菜の炒め物。
(そもそも、主菜などあったのか!?…はさておき)

ケチャップと味噌を混ぜた味噌ケチャソースで
昨夜、なすの炒め物を作ったのですが、
その余ったソースで作った一品です。

味噌ケチャソースは、文字どおり
味噌+ケチャップ+αのソース。
ちょっと濃い味が、おべんとのおかず向きです。

娘が気に入って、また作ってコールがあったので
備忘録を兼ねて、レシピを記録しておきます。

味噌+ケチャップに、
今回の+αは、酒、みりん、醤油
それから、すりおろし生姜。
炒めるときに、金ごま油。。。

配合した分量が、アバウトもいいとこなので、
再度作ったら、別物、いや、似て非なるものになる
可能性大です。(煮て非なるかも…)

備忘録になるような、ならんような…

それ以前に、備忘録を書き残したことを忘れている可能性こそ大。

…物忘れが激しい今日この頃であります。


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  1. 2012/06/25(月) 23:54:09|
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