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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

オレンジ・ケーキ♪

期末テストで今日から3日間、お弁当休み。

日曜日の夜に作った
オレンジケーキです。

orange

正確に言えば、
天草晩柑のピールがたっぷり入ったバターケーキ生地に
オレンジの輪切りをのせた、オレンジリキュール風味の
パウンドケーキです。

パウンドケーキといえば、
バター、砂糖、卵、粉を1ポンド(pound)ずつ
配合した、というのが語源。

これも、その4つが大体同量入っているのですが、
晩柑ピールが、それぞれの倍量入っています。
(手作りならではの贅沢!)

orange_
お口の中に柑橘の香りが、ふわ~っと広がり、
食感はしっとり。

(しっとりは、ピールを作った時の蜜のような煮汁を
 混ぜ込んだおかげ)

これに合わせるのは、誰がなんと言おうとも
(誰も何にも言わへんっちゅうのに)
紅茶、ストレートティーです。

orangecut

捨てる果皮を使って作るピール、
チョコがけしたオランジェットもいいですが、
オレンジケーキが一番人気。

オレンジケーキを食べたいがために、
来季もピールをつくるべし♪

aranger

こちらは、季節外れの桜のケーキとともに。
ラッピングしてプレゼントしたのですが、
嫁入り前の(?)姿です。


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  1. 2012/06/27(水) 22:27:00|
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