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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

それも言うなら 必要…

今日のお弁当です。

120831

・ご飯(梅干し、みょうがの酢漬け)

・椎茸とかまぼこと卵黄とじ
・カニかまの卵白巻き焼き
・九条ねぎと赤ピーマンと鶏肉の胡椒炒め
・さつま芋の天ぷら
・オクラのチーズ海苔巻き

+ キーウィ


久しぶりに卵の黄白分離…
卵白と卵黄を別々にして2品つくりました。

卵白は、軽く泡立つくらいかき混ぜて、
カニかまを巻き込んで焼きました。
赤や緑のものを巻き込むと白が映えます。
(緑は、枝豆や三つ葉など…)

卵黄の方は、卵白を少し残して混ぜて炒り卵に。
卵黄が多いので、濃い黄色に焼き上がります。

ちょこっと卵で遊び心。
そもそもは、ずっと以前、
突然お弁当が要ると発覚…食材がなくて
困ってしまってワンワンワワ~ンのとき
苦しまぎれに、卵で2品、品数をふやしたという
ウラ技です。

欠乏は発明の母…??





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  1. 2012/08/31(金) 23:58:10|
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踊る宿題…

きょうのお弁当です。

120830

・ご飯(梅干し、胡麻ふりかけ)

・かぼちゃのさっと煮
・ウインナとキャベツのドレッシング炒め
・赤ピーマンと茄子の麻婆風
・こんにゃくと椎茸の卵焼き
・焼とうがらし

・ベリーA


娘の宿題地獄、今日もつづいています。
昨日は、クラスの友達何人も
明け方まで宿題に追われていたらしい。

娘曰く
「A子も朝の4時までかかったって言うたはった~
 B子は、5時やって~♪」

(註:A子、B子は仮称です。
 ちなみに、きょうびの中学生女子、子でおわる
 名前は希少。クラスでは、うちの子だけです…)

明日、提出なのは、美術。
「建物を二点透視図法で描く」←←(+_+)

きょうびの絵の具は、水彩でなく
アクリル・ガッシュ。←←(~_~)


ちょっと、ぼけてみるか…

「え? リリアン・ギッシュ?」
「なに?」

「昔のアメリカの女優さん」
「・・・シュだけやん…(-_-;)」

「アクリル・ガナッシュ?」
「・・・(-"-)」

必死で描いてるようです。。。


  1. 2012/08/30(木) 23:58:10|
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1学期の続き 始まる

8月27日(月)で 夏休みが終わり、
8月28日(火)から学校が始まりました。
1学期のつづきの始まり。

(9月から始まらず、
 月曜からも始まらず、
 2学期が始まるわけでもなく…中途半端です。。。)

さて、
きょうからお弁当、
久し振りの女子弁です。

120829

・ご飯(梅干し、塩昆布)

・カラーピーマンとゴーヤとオリーブの炒めピクルス
・しいたけ甘辛煮の卵焼き
・オクラとウインナー炒め
・かまぼこの酒蒸し
・小松菜とお揚げさんのたいたん

・キーウィ


お弁当初日から、残り物・オンパレード…♪
カラーピーマンたちは、前日のカレーライスの添えのピクルス
をさっと炒めたもの。

120829p (甘酸っぱ ほろ苦ピクルス)

しいたけ甘辛煮は、前日昼のおそうめんの具。
ゆでオクラも、同じく、おそうめんの具。
かまぼこも、然り。

小松菜とお揚げさんのたいたんは、前夜の残り
そのまんまです。

(何を隠そう(隠してへんけど)昨日の晩ごはんは、
 カレーライスと小松菜のたいたん、という
めちゃくちゃな取り合わせでした。。。)

それはさておき、
明け方まで夏休みの宿題をやっていた娘に
付き合っていたのです。

娘が寝そうになると、「寝たらあかんやん…!」と起こす大役!?
(私も寝たらあかん…という大役です…(*_*;)

最後の仕上げ。
鉛筆の下書きを、ペンで清書する娘。
四つ切画用紙なので、けっこうな文字量。。。

ようやく出来た時には、外がほの明るくなっていました。

明け方に、お弁当を作ってから眠る、という荒技。。。
早く眠りたいので、とにかく残り物を駆使して大急ぎ…

睡眠不足対応の ビタミンCたっぷり弁当♪ でもあります。

ただ、これで宿題、終わりではないのです。
提出が五月雨式…(+_+)

明け方にお弁当を作ってから眠る…という荒技、
もう使いたくないのですが。。。


  1. 2012/08/29(水) 23:31:06|
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久しぶりの・・・

先月から、土曜朝に走るランニンググループに
入りました!

私ではありません。
息子です。

高校の時は、学校で毎日走っていた息子、
卒業後、走る習慣が途絶えた途端、
みるみる体重が増えていきました。

4カ月で、+8キロ・・・!!
およよ。

今まであまり飲んでいなかった
清涼飲料水が増えたことも大きいのでしょう。

冬物のズボンが入らなくなったら、えらいこっちゃ…(+_+)
とにもかくにも、いざ、走らんか!

     ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=    

この暑さの中、40分も走ったら、滝の汗。
(母は、木陰でおしゃべりしていただけでも暑かった…)
その足で、プールに行きました。

夏休み最後の土曜、どんなに混んでるか!? と思いきや…
嬉しいことにすいておりました♪
(子供たちは皆、夏休みの宿題の追いこみか?!)

50mプールの方など、ひとりで1コース独占!という贅沢さ。
(尤も、50m泳いだら息も絶え絶えの私にはもったいないくらいです)

久しぶりのプールとジャグジーにつかって、さっぱり~♪
そのあと、炎天下を自転車で20分。。。

またまた、暑くなった土曜の昼下がりでした。。。

cucumber

いただき物の特大のきゅうりでくずひき煮。
皮むいて種とったキュウリとお揚げをだしで煮て、
くず(片栗粉)でとろみをつけたもの。
たっぷりのおろし生姜でいただきます。

ちょっとダイエットを意識した一品…?!


プールから上がって、
久しぶりに体重計に乗ったら…
8キロとまではいかへんけど、私もしっかり体重増加・・・(-_-;)




  1. 2012/08/27(月) 23:58:49|
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いちじくで焼き菓子

きょうは、将棋対戦なしでした。
夏休みもあと3日。
宿題山を前に、娘も
とうとうお尻に火が付いてきたようです。

今年もまた、ギリギリなんやろなぁ~。
(おそるべし、私のギリギリ遺伝子…(-_-;)…)

それはさておき、
こちらはいちじくの焼き菓子です。

bakedfig2

先日買ったいちじくが甘くない…○o。
ので、ちょっと手を入れてみました。
サワークリーム入りの爽やか系の
バターケーキです。

(実は、期限間近でsaleになっていたサワークリーム、
使い忘れていて、消費期限を少々過ぎてしまって、何かに  
 加熱して使いたかったので…というやや不純な動機…)

爽やか系ですが、
メリケン粉と同量のアーモンドパウダーも入れたので
リッチな生地です。

(小麦粉のことを、ついつい、メリケン粉…と言ってしまう私は
 昔の人間です。。。)

bakedfig0

型に流した生地の上に、切ったいちじくをのせて
オーブンへ~。

焼いてる間に、切れ端のいちじくで
ジャム作り。
砂糖とレモン汁を足して、ぐるぐる混ぜて
電子レンジへ~。

bakedfig1

甘さ控えめのいちじくの焼き菓子に
いちじくジャムを添えて。

少々秋を感じる画像ですが、
久しぶりのオーブン稼働で、
キッチンは熱帯雨林気候と化していました。。。


  1. 2012/08/24(金) 23:58:55|
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迷人戦のおやつ

将棋第二戦です。

第一戦は、5分とかからなかったけれど、
第二戦は、10分以上。

少し前に知って驚いたのですが、
将棋の名人戦や竜王戦では、8時間や9時間が
2日にわたって行われるのですね。
(一戦にどれくらい、かかるんやろ?…)

間に食事をとったり睡眠をとったり、
のどを通るのかな?
おやつもあるのかな?
(下世話なことが気になります…)

私たちのような、「ど」 が何個もつくほどの素人初心者の
迷人戦は、対戦しながらのおやつ。

120823

こちら、いちじくの冷菓です。
いちじくをミキサーにかけて、白あんとシロップを加えて
さっと煮てから、冷凍したもの。

いわば、いちじくのアイスキャンデーです。

思いのほか、色が出ず…
赤ワインを加えたらよかったかな?


対戦の方は、私がうっかり二歩をしてしまって、
そこで不戦敗。(不戦とはいえない?…尤もそのあと
その歩を取って続きをやって、勝ったのですが…(-.-)…)

う~~~ん
(-_-;)


  1. 2012/08/23(木) 23:58:45|
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いきなり将棋ブーム

息子弁当です。

128021

・ご飯(梅干し、塩昆布)

・かぼちゃのたいたん
・つるむらさきとお揚げさんの炒め煮
・枝豆れんこん天
・じゃが芋とカニかまのマヨ炒め
・伏見とうがらしの塩焼き
・にんじんの卵焼き

週末、2泊3日のバスケットの合宿に行っていた息子、
バイキングなど豪勢な高カロリー食をガッツリ楽しんできた様子。

今週は粗食週間にしてもらいましょう。


さて、うちでは第三次将棋ブームに突入!です。

ブームを起こすのは、いつも娘、
最初は、小学校低学年のとき。
二度目は、小学校高学年のとき。
そして、この夏が三度目です。

今回のきっかけは、部屋の整理をしていたら、
ミニ将棋盤が発掘されたことから…。

(夏休みの宿題がてんこ盛りに残ってるのに
 何を発掘するねん・・・)

私自身、駒の動かし方を知ってる程度。
数年前、子供相手やからと、ハンディに飛車を抜いたら、
けっこう苦戦でした。

日常生活と同様、注意散漫でツメが甘いので、角のような大物を
簡単に取られ、なかなか王手にもっていけなかった。。。

娘は母(私)と対戦したがっているのですが、
私はあまり気が進まない…勝負に時間がかかりそうで…
で、ここ数日、娘は祖母と対戦しています。

「おばあちゃんに勝ったら、お母さんと一局しよか…」と
と時間稼ぎしていたのですが、ついに昨日、
娘が一勝をあげました。

で、今夜、いざ対戦。
白熱するかと思いきや、それ以前。
あっけなく5分もかからず、
勝ってしまいました。。。

負けず嫌いの娘は、私に勝つまで
勝負を挑み続けるにちがいない…
夏休みの宿題がなかったら、受けて立つところですが。。。


さて、
賭博場には鉄火巻き。
カードゲームにはサンドウィッチ。
将棋のお供は…

スイーツです。
それは、また明日~♪

  1. 2012/08/21(火) 23:57:12|
  2. お弁当|
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小鉢デビュー ♪

陶器祭りで入手した器、第二弾です。

スープや、具だくさんの汁物に対応できる器、
適当なものがなく、かねてから欲しいと思っていました。

安定感がよくて、持ち手の付き方がユニークで、
微妙な色合いで、シンプルなところが気に入りました。

5!

汁物デビューではなく、小鉢デビューです。

黒大豆の枝豆。
きゅうりのもみうり。
丸オクラの梅かつお和え。
モロヘイヤのごま和え。
プチトマト。

5!!!

ちょっとした炊き合わせなど
盛りつけても いけるかもしれません。

どんなものと合うか、思いを巡らしつつ、
とりあえず、副菜を、ぱっぱっぱっと
のせていきました。

主菜は、ハヤシライス。
玉ねぎたっぷり。牛肉それなり。
マッシュルームちょっぴり。

あと、じゃが芋にんじんトマト…

5!!!!!

玉ねぎ3個を飴色になるまで炒めた成果か、
まずまずの出来でした。

それはさておき、
ミニ・カレーとかミニ・ハヤシライスの器にも
なりそうです~♪

(^^♪



  1. 2012/08/19(日) 23:57:18|
  2. 晩ごはん|
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お盆休み

8月16日のお弁当です。

120816

・枝豆ごはん(梅干し)

・大根中抜き葉とお揚げさんのたいたん
・海苔巻き卵焼き
・チキンとズッキーニとトマトのバジル炒め
・カニかまとコーンのマヨ和え
・焼き万願寺とうがらしのおかか和え


16日までお盆休みの所が多いかと思うのですが、
息子のところは13~15日がお休みだったので、
息子は出勤。私はまだお休み~
ちょっと気持ちがゆっくりしています。

さて、
16日は、おしょらいさんが帰らはる日、
お弁当を作って、息子を送り出した後、
お送り団子を作りました。

残りのお団子、数が少なかったので、
わらび餅を作って、わらび餅とお団子で
お盆?デザート。

120816SWE

わらび餅の層の間には、あんこときなこの層。
もっと多層構造にしたかったのですが、
残念ながら、わらび餅が足りず。。。

120816SW

抹茶を濾しかけて。
粒あんの甘さだけの、
甘味控えめの、ひんやりデザートでした。

   *      *      *

昨年も、おしょらいさんのこと
書いてたかな…?と去年の記事を見てみたら・・・
去年も同じような和のスイーツを作っていました。。。
   ↓
おしょらいさん―8月16日


  1. 2012/08/17(金) 23:59:56|
  2. お弁当+α|
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パンの耳

ブランチはピザです。

panmimi

ピザの台は、パンの耳。
前日作ったサンドウィッチのヘタです。

パンの耳のことを、ヘタというのは、
関西に多いそうです。

ちなみに、英語では、heel of bread (パンのかかと)というとか。
「耳」と「かかと」…・・・ 

耳は、「耳をそろえて借金を返す」というニュアンスに近いようで
辛うじて納得できるのですが、かかとは? 
なんでかかとやねん…という気がします。


さておき、
上の器は、ずっと前の Mr.ドーナツの景品です。
直径が大きいので、けっこう重宝。

下の器も、Mr.ドーナツ…♪

パン耳ピザの具は、万願寺とうがらしと、ミディトマト、
たっぷりチーズ。
パン耳のパリパリ食感が、なかなかいけます。

panmimicut


  1. 2012/08/13(月) 23:59:45|
  2. ブランチ|
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