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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

彩りカレー

8月になりました。
7月半ばから連日、暑い熱い毎日です。

暑さで頭がぼ~~っとしてきているのか、
物忘れがひどくて、いけません。
(暑くなくても、ぼ~~っとしているという説も…)

暑い日は、カレー♪
頭の働きをよくするカレー!

colcurry

カレー粉の香辛料、ターメリック(ウコン)の成分が
脳の神経細胞を元気にしてくれるとか。

きょうのカレーは、海老カレー。
必須の炒め玉ねぎたっぷり、セロリとともにとろけてます。
市販のルゥに加えて、ターメリックを1ふり、2ふり、3ふり
カルダモン、クミン、コリアンダーもパラパラ。

上の彩り野菜は、カラーピーマンと茄子をさっと揚げたものと、
スナップエンドウ。
フライドオニオンをトッピング♪

ご飯には、炒ったココナツとレーズンを好みでふりかけて。


晩ごはんのカレーで、頭も体もシャキッとした!(気がします)

これで、深夜のオリンピック観戦 応援がしっかり出来そう♪


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  1. 2012/08/01(水) 23:59:59|
  2. 晩ごはん|
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