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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

いちじくで焼き菓子

きょうは、将棋対戦なしでした。
夏休みもあと3日。
宿題山を前に、娘も
とうとうお尻に火が付いてきたようです。

今年もまた、ギリギリなんやろなぁ~。
(おそるべし、私のギリギリ遺伝子…(-_-;)…)

それはさておき、
こちらはいちじくの焼き菓子です。

bakedfig2

先日買ったいちじくが甘くない…○o。
ので、ちょっと手を入れてみました。
サワークリーム入りの爽やか系の
バターケーキです。

(実は、期限間近でsaleになっていたサワークリーム、
使い忘れていて、消費期限を少々過ぎてしまって、何かに  
 加熱して使いたかったので…というやや不純な動機…)

爽やか系ですが、
メリケン粉と同量のアーモンドパウダーも入れたので
リッチな生地です。

(小麦粉のことを、ついつい、メリケン粉…と言ってしまう私は
 昔の人間です。。。)

bakedfig0

型に流した生地の上に、切ったいちじくをのせて
オーブンへ~。

焼いてる間に、切れ端のいちじくで
ジャム作り。
砂糖とレモン汁を足して、ぐるぐる混ぜて
電子レンジへ~。

bakedfig1

甘さ控えめのいちじくの焼き菓子に
いちじくジャムを添えて。

少々秋を感じる画像ですが、
久しぶりのオーブン稼働で、
キッチンは熱帯雨林気候と化していました。。。


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  1. 2012/08/24(金) 23:58:55|
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