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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

それも言うなら 必要…

今日のお弁当です。

120831

・ご飯(梅干し、みょうがの酢漬け)

・椎茸とかまぼこと卵黄とじ
・カニかまの卵白巻き焼き
・九条ねぎと赤ピーマンと鶏肉の胡椒炒め
・さつま芋の天ぷら
・オクラのチーズ海苔巻き

+ キーウィ


久しぶりに卵の黄白分離…
卵白と卵黄を別々にして2品つくりました。

卵白は、軽く泡立つくらいかき混ぜて、
カニかまを巻き込んで焼きました。
赤や緑のものを巻き込むと白が映えます。
(緑は、枝豆や三つ葉など…)

卵黄の方は、卵白を少し残して混ぜて炒り卵に。
卵黄が多いので、濃い黄色に焼き上がります。

ちょこっと卵で遊び心。
そもそもは、ずっと以前、
突然お弁当が要ると発覚…食材がなくて
困ってしまってワンワンワワ~ンのとき
苦しまぎれに、卵で2品、品数をふやしたという
ウラ技です。

欠乏は発明の母…??





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  1. 2012/08/31(金) 23:58:10|
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