今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、ゆかり）

・オニオン、オリーブ入り海老チリ
・小松菜とカニかまのたいたん
・九条ねぎの卵焼き
・にんじんとちくわの炒め煮
・かぼちゃの中華炒め

・オレンジ


娘が、朝いつもより４０分早く登校するという。
ということは、いつもより４０分も早起きしなければなりません。

「えええぇぇーーっ！　お弁当いるの？」
　　　　　（…そないに驚かいでも…）
「えええぇぇーーっ！！　作ってくれへんのん？」
　　　　　 （<(_ _)>）
「自分で作る気は…？」
　　　　　（…(?o?)…）
「・・・・・」
　　　　　（/(-_-;)\）
「…ほな、時間外手当やな・・・」
　　　　　(^_-)

…ということで、昨日は、洗いものを任せました


さておき、パソコンの病状がいよいよ悪化…(T_T)
立ちあげて、５分 もたなくなりました。

しょっちゅう、画面が織物みたいになります。
前には、見事な絣の模様を作ってくれていました。

先ほどは、目の細かいグレン・チェック状態…(@_@

パソコン危機一髪！
（まだ、燃えよドラゴン（フルーツ）ひっぱってます…(*_*;…）

この画面がフェイド・アウトする前に、急いで更新。。。

ミニサイズの冬瓜を見つけました♪



このとおり、背丈？は、胡瓜よりも小さいのです。
かわいらしき瓜、と書いた途端、唐突に
「うつくしきもの、瓜にかきたる稚児の顔…」
（かいらしぃもん、瓜に描いたぁるお稚児さんの顔…）
　　↑［関西弁 現代語訳］
という枕草子の一節が浮かんできたのですが…

きっと、こんな小さな冬瓜に顔を描いたのに
ちがいあるまい…等と思ったり。。。

さておき、
冬瓜というと、コトコト煮込んで
あんかけっぽくしたくなるところ、
せっかく？のミニサイズ？なので？
細切りにして、塩もみして、
胡瓜みたいに胡麻和えにしました。

冬瓜初の試みでしたが、
なかなかいけます。



好評につき？
こちらの瓜も、細切りにして、
塩もみして、漬け物風にしてみました。
　　　　↓

こちらは西の瓜、西瓜です。
すいかの皮のちかくの白いところ。

こちらは、残念ながら、好評にあらず…(-_-;)

夏の終わりに、瓜でいろいろ…と書きかけて
瓜 という字が、きつね（狐）に見えたり、
つめ（爪）に見えたりしてきました…(>_<)
これにて退散いたします。。。


追記：
今日は、外出時、行きの電車でいきなり帽子を忘れてしまい、
暑い中、帽子も日傘も日焼け止めもなしで、
長時間、屋外をうろうろウロウロ。

頭の中まで日焼けしたのか、脳が働きません…(T_T)

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・えびフライ
・赤万願寺とうがらしとじゃが芋のタルタルソース炒め
・万願寺とうがらしのおかか和え
・ツナの卵焼き
・豚肉のねぎ巻き焼き
・にんじんとごぼうと糸こんのきんぴら

＋ マスカット


レッド・ドラゴン！フルーツの次は、
レッド・マンガンジ！

赤万願寺とうがらしです。

大きさ、厚み、甘味、やわらかさ、風味で
とうがらしの王様、と言われる万願寺とうがらし。

緑の万願寺とうがらしを 収穫せずに枝のまま置いておくと
色が緑から赤に変わります。（ピーマンと同じく）

赤くなると、
味は 青臭さがなくなり、甘味がまし、
栄養価は、カロチンがふえるそうです。

どちらも、あまり火を入れなくても
やわらかい食感。



赤色は、食欲が増す色、
そして、元気が出る色♪ですね。

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、塩昆布）

・ハッシュド・ポテト
・ゴーヤとツナの炒めたん
・海苔巻き卵焼き
・カラーピーマンの炒めピクルス
・ちくわとベーコンと細ねぎのさっと炒め

・ドラゴンフルーツ！


めんそ～れ♪
今日は、お弁当箱に沖縄の風が～

とはいっても、ゴーヤとドラゴンフルーツ！だけですが…
（しかも、ゴーヤは京都産…）

ドラゴンフルーツ！

後ろに｢！｣を付けたくなります（あるいは前に「燃えよ」を…）

ドラゴンフルーツ！というインパクトのある名前や、極彩色の外見とは
うらはらな味の果物。


切り口はゴマ塩？タイプとスイカ？タイプ。
初めて食べたのは、ゴマ塩タイプ、
中を全然知らずに切って、ビックリしました。
　
ごま塩のおにぎりか。。。

２度目の挑戦の今回は、レッド・ドラゴン…
（と書くと ちょっと怖い。紅ドラはどうか…裏ドラみたい…？）



どちらも、お味の方は、超あっさり、クセも個性もなく、
もはや記憶からも(?)なくなっています。

聞くところによると、この燃えよドラゴンフルーツ、
収穫後に 追熟して糖度が増すことはないとか。
こちらで食べる分は、未熟な状態で穫って輸送されたもので、
未熟な味のまま熟れたもののようです。
バナナで言うなら、青臭くて酸味のあるけど やわらか～いのを
食べているようなものなのでしょうか…？

沖縄の産地で、もぎたての完熟の 燃えよドラゴンフルーツを
食べてみたいものです。
（いい加減、燃えよをとりましょう…）

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・コロッケ
・焼き鮭
・あじみ菜とちくわの塩炒め
・卵焼き
・赤ピーマンとかぼちゃと豚肉のタレ炒め

＋ 二十世紀


今朝は、少し涼しかったです。
ちょっと前まで目覚めると熱帯でしたが…
９月半ばとなり、ようやく朝夕は凌ぎやすくなりました。

気持ちいい朝、と思いつつ、お弁当をつめ終わったところで？
目が覚めました。

(ﾟOﾟ;

えらいこっちゃ…寝過ごした

とりあえず卵焼き作りながら、
焼き鮭と出来合いのコロッケを温めなおして～
　　　　　　　　　　　　　（↑火曜はお買い得♪）

昨日の煮かぼちゃを切って
豚肉・赤ピーマンと一緒に炒めて～

むむ… 【緑】の野菜を入れたい！
――写真を撮って、こうして公開してると
　こんな慌しいときにも
　へんてこな使命感が・・・(-_-;)

野菜室をのぞくと、緑のものは…
　ゴーヤ ← 即戦力にならない
　ししとう ← この前、激辛のがあったからNG
　
　あじみ菜…！← さっと炒めたらOKの即戦力！
　　　　　　　　よくぞ残っていてくれた～♪

なんとか、家を出る１分前に仕上がりました。

明日からは夢に惑わされずに早起きしなければ。。。

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・かぼちゃのたいたん
・なすとイカのたいたん
・赤ピーマンのマヨ卵焼き
・あじみ菜とお揚げさんのたいたん
・天ぷら（さつま芋とイカ）

＋ パインアップル

本日の緑黄色野菜はあじみ菜。
初めての野菜です。

｢味見菜｣かと思えば、｢味美菜｣のようです。
ちょっとお味見。
確かに、味は美味しい～♪
外観は小松菜に似ていて、いや 根元はチンゲン菜か！？
そして、食感はチンゲン菜に似ています。

さっと煮にしたら、歯ごたえがよくて、
程よいやわらかさ、クセのない味。

どんな素材とも合わせやすそうで、
炒めても、煮ても、お漬物にしても、よさそうです♪

菜っぱ大好き～
ここのところ野菜は
高値がつづいているようです。

ということで、今日は｢下げ｣なしです。。。(^_-)

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、塩昆布）

・いかと黒オリーブのトマトソース
・ししとうのおかか炒め
・ちくわと赤ピーマンのきんぴら
・マヨケチャ卵焼き
・焼き鮭
・オクラの梅おかか和え

・梨（二十世紀）


おかず箱 右端のオクラ、
何度か登場していますが、
やわらかな丸オクラです。

若干ゆで過ぎたオクラをば、
刻んで、長芋をたたいたものとを混ぜて、
オクラとろろを作りました。

白だしで味付けして、
焼いた厚揚げの上に、とろ～んと
かけてみました。



とろっ、ねばぁ～っの中に
オクラと長芋の食感が残っているところがいいです。
が、
すり鉢であたったり、
フードプロセサーにかけると
滑らか～になり、それもまた口当たりがいいでしょうか。

次は、なめらかなすり流し風の汁物にしてみます。


追記
また、とろ～んとしたもの故
つい｢カナダの首都は？｣と口が滑ってしまいました…(*_*;
ええ加減にしなさい 状態。(-_-;)

…ジャマイカ・・・

ここのところ、我が家では いちじくが熱いです。

再び、いちじく・スイーツです。


嬉しいことに、冷蔵庫に果物がいろいろ♪
ちょっとしたフルーツパラダイス状態！？

いちじくの他にも、
葡萄、キウィに黄桃！
フルーツ揃い踏みです？！

そのままを楽しんだ後、ミニ・タルトの上に
飾ってみました。



色鮮やかなフルーツをフレッシュのまま使った
生ケーキは、華やかです。
（焼き菓子の風情も好きですが、
　概して、子どもはこういうのが好きなよう…）


４種類を２個ずつ作ったので、２個選択。
娘が選んだのはこちら～


私が選んだのは…


こういうフルーツ使いのケーキを作ったのは初めて。
ほとんど工作の世界です。
ポイントは、フルーツを薄く切ること。

ほんとは、厚めに切った方が果実の味が
よくわかって美味しいのですが、
薄～く切らないと、フルーツの重みでずり落ちてしまいます(>_<)

何も考えずに？ のせるだけのぶどうは、
一番作りやすいです♪
（工程写真）

ちょっと内部構造を披露。


ミニ・タルトカップの中にアーモンドクリームを詰めて焼き込み
上に生クリームをホイップしてのせ、フルーツをのせております。

（このタルトカップは、実は出来合いのもの。
　製菓材料店にて８個入り半額！のものを入手。
　こういうのは、だいたい賞味期限が短く、
　慌てて作っている…という内部実情も披露…(*_*;…）


おやおや、２個ペロッとたいらげた娘、
余った生クリームを絞り出して手習い中。

文字を絞り出しては食べています。
（食べても太らない成長期限定）

で、チャンって？
アグネス・チャン？
（と思った方はきっと同年代…）

いえ、
好きなスポーツ選手だそう…

マイケル・チャン？

しかられそうなので、この辺にしておきます。。。<(_ _)>

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・ごぼうの胡麻煮
・長ねぎとハムのピリ辛炒め
・カニかまとねぎの卵焼き
・セリと赤ピーマンのごま和え
・ちくわのにんじん詰め

・梨


ふと気がつくと、
最近、ここにお弁当の献立を書くとき、
写真を見ながら書いていました。

そもそも、
朝に詰めたものを、晩に思い出しながら書いて、
記憶力低下の防止も兼ねていたのだった…という
当初の志と信念を思い出しました！
（↑ …そんなたいそなもんがあったんかいな…？）

で、久しぶりに写真なしで書こうと思いきや・・・
な、なんと何一つおもいだせません。

「落ち着け・・・そう、卵は毎日使ってる筈…」
「え～と、卵焼き…何を一緒に焼きこんだんやったか・・・そうそう！」
それから、
「何か緑の野菜を入れたでしょ？！」
「赤い色の食材を思い出して…！」
等など・・・
一人で自問自答しながら、
ようやく（時間をかけて）思い出しました。
(-_-;)

あ、あかん。こんなに記憶力が衰えているとは…
身体は夏バテしてないのですが、
海馬が夏バテしてるんでしょうか？

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、青海苔塩）

・ごぼうとにんじんのきんぴら
・カニかま卵焼き
・モロヘイヤとお揚げさんの胡麻和え
・長ねぎと赤ピーマンと豚肉のごまだれ炒め
・黒ごまさつま芋

・ゴールデンキーウィ



昨日、もくろんでいた茶碗蒸し計画ですが、
うまくいかず、
超なめらかプリン♪～ということで、
食後のデザートにいただきました。

冷やし茶碗蒸し計画は、又改めて…
土鍋プリンと同じやり方で作れば、
なめらか茶碗蒸しができる筈。



ちなみに、土鍋は底に丸みがあるので、
器のすわりが悪いのですが、
タジンは底がフラットなので、やりやすいのです。


　　　↑
娘が、数年前のクリスマスにガラポン抽選会で当てた大型タジン！
横は、料理コンテストの賞品、平野レミさんのレミパン♪

（何を隠そう、金も銀もないけれど、鍋はたくさんあります…）

さておき、

自分用のプリンは、デミタス・カップで～

ひっくり返せないくらい、
とろとろやわやわの超なめらかプリンです。