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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

レッド・マンガンジ!

今日のお弁当です。

120914

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・えびフライ
・赤万願寺とうがらしとじゃが芋のタルタルソース炒め
・万願寺とうがらしのおかか和え
・ツナの卵焼き
・豚肉のねぎ巻き焼き
・にんじんとごぼうと糸こんのきんぴら

+ マスカット


レッド・ドラゴン!フルーツの次は、
レッド・マンガンジ!

赤万願寺とうがらしです。

大きさ、厚み、甘味、やわらかさ、風味で
とうがらしの王様、と言われる万願寺とうがらし。

緑の万願寺とうがらしを 収穫せずに枝のまま置いておくと
色が緑から赤に変わります。(ピーマンと同じく)

赤くなると、
味は 青臭さがなくなり、甘味がまし、
栄養価は、カロチンがふえるそうです。

どちらも、あまり火を入れなくても
やわらかい食感。

red-manganji

赤色は、食欲が増す色、
そして、元気が出る色♪ですね。



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  1. 2012/09/14(金) 23:59:37|
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