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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鮭の鯛の鯛

今日のお弁当です。

121030

・ご飯(梅干し、塩昆布)

・焼きカレイ
・ピーマンとちりめんじゃこの炒め煮
・ちくわの赤ピーチーズ詰め
・九条ネギの卵焼き
・鮭と紫玉ねぎのマヨ和え

+ りんごと干あんずのたいたん


おかず箱 右端、
鮭と紫玉ねぎのマヨ和え。
昨日のお弁当にも入っていました。

残り物…ではなく
鮭好きの娘のリクエストにて、再度作製。

甘塩の鮭をほぐして
紫玉ねぎのスライス
を合わせて、マヨネーズとコショウで和えたもの。

明日も入れてほしいそうな。
毎日でもいいそうな…(+o+)

ちなみに、
鮭は焼かず、酒をふってレンジ加熱。
蒸したようにふっくら仕上がります。

紫玉ねぎも、薄切りにしてし、ちょっとだけレンジ加熱。
歯ごたえを残し、軽くしぼります。

あとはマヨネーズで和えるだけ。(お好みで胡椒パラッ)
サンドウィッチにも合います~♪

ちなみに、今日の鮭はアラではなく
普通の切り身なので、
鮭の鯛の鯛はとれません。。。

かつて採(獲?)れた「鮭の鯛の鯛」
     ↓
saketaitai



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  1. 2012/10/30(火) 23:58:13|
  2. お弁当|
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