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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

根も葉もある噂…

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・かぶら葉とお揚げさんのたいたん
・かぶらと赤ピーマンの土佐酢あえ
・ねぎじゃこ卵焼き
・明太子ハッシュポテト
・ハーブウインナとロメインレタス炒め

+ パイナップル


だんだんと気温が低くなり、
だんだんと冬野菜がおいしくなってきました。

今日は京こかぶ。

葉は、お揚げさんと一緒に煮つけ、
根は、塩もみして、赤ピーマンと土佐酢で和えて
即席漬け風酢の物。

かぶは、根はビタミンC、葉はカロチンやビタミンB群、カルシウムなど
ミネラルがたっぷり。
根と葉と両方一緒に摂ると、とても栄養バランスがよくなる、という
嬉しい野菜です。

という意味では、大根も同じように
根も葉も栄養豊富な野菜。

かぶと大根…すずな、すずしろを積極的にいただくと、
これから寒くなっても、風邪知らずで過ごせそうです!





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  1. 2012/11/08(木) 23:58:01|
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