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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

カリフラワー考

11月21日(水)のお弁当です。

121121

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・にんじんの辛子明太子炒め
・ほうれんそうの胡麻和え
・ねぎじゃこ卵焼き
・カリフラワーと海老のオリーブ油炒め
・しいたけとお揚げさんのたいたん

+ 紅玉りんごのレンジ煮


カリフラワーがちょっと大量にあります。
カリフラワーならこのレシピがお薦め!
というのが今のところありません。

昨日は、即席カレーピクルスにしました。
(ピクルス液の流出防止のため、削り節を底に敷きましたが、
 カレー液は、左端から右端まで、弁当箱を縦断したようす… ~_~; )

今日は、オリーブ油で炒めてみました。
ソテー中、にんじん切ったり、卵溶いたり、ほうれんそう茹でたり
…していたら、裏面、焦げ茶色・・・ちょっと焼き過ぎ!
と思いきや、この焦げが香ばしくてなかなかいいです。

カリフラワーは程よく焦がすのが、一つのポイントかもしれません。。。


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  1. 2012/11/21(水) 23:58:51|
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