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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黒にんじん

今日のお弁当です。

121203

・ご飯(梅干し、ゆかり)

・いかバーグ
・ブロッコリーの胡桃だれ和え
・アミ海老の卵焼き
・チキンと赤ピーマンの柚子胡椒焼き
・人参葉と人参のきんぴら

+ パイナップル


おかず箱右端、
人参葉と人参のきんぴら。

この人参(根)は普通のにんじん、
一番普及している西洋にんじんです。
が、
葉の方は、違うにんじん、
黒にんじんの葉です。

black carrot
こちら黒にんじん。
スリムな上、茎も葉も長いので切り分けました。

茎が筋っぽくてかたそう…下ゆでしてから
炒め煮にしました。

茎は意外に柔らかい~と思えば、
けっこう筋があって噛みにくいものもあったり…
いろいろですが、
にんじん(根)を爽やかにしたような香りの 黒にんじん葉。

明日のお弁当には、黒にんじん 根を入れる予定です。




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  1. 2012/12/03(月) 23:55:56|
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