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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

蓮根

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、小鮎の佃煮)

・鮭とれんこんの酢醤油炒め
・ウインナ・ロールキャベツとにんじん煮
・わかめの卵焼き
・ほうれんそうの胡麻和え
・こんにゃくと赤ピーマンの炒め煮

+ バナナ


おかず箱左端、
鮭とれんこんの酢醤油炒め。
鮭とれんこんをそれぞれこんがり炒めて
酢醤油(+オイスターソース)をからめたもの。

前夜の晩ごはんの一品。
どこに鮭が…?
弁当箱のすみに垣間見えてるのが鮭。
ぱっと見、少なそうですが、ほんまのとこ 少ない。

お弁当に入れる予定がなかったのを
娘がいたく気に入って、弁当リクエストがあったので
弁当用に残したものですから。

だいたいもともと…

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…鮭が少なかったのです。

とはいえ、
たれの味がしっかりからんだ
しゃきっと感をちょっとだけ残した むちっとした
れんこんの方が魅力的な一品。

ビタミンCやミネラル豊富なれんこん、
これからが れんこんの美味しくなる季節です(^_^)/



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  1. 2012/12/11(火) 23:44:53|
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