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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ポパイか 鉄骨か

年が明けてから、和食がつづいていたのですが、
久しぶりに、洋食献立です。

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うちで、かなりの人気メニュー、
「ほうれんそうのオムレツ・グラタン」

この直径18cmのタルト型の中に、
ほうれんそう、たっぷり、
約1把半が、ぎゅぎゅっと入っています。

別名「ポパイ・オムレツ・グラタン」

中身はどうなっているかというと、
こんな感じです。

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ほうれんそうの刻んだのをたっぷり混ぜ込んだ
オムレツを焼き、
その上に、パルメザンチーズ入りのソースをかけて、
オーブンで焼き目をつけたものです。

(手前にぼんやり見えてるのは、ベイクド・ポテト、
 すなわち、じゃが芋の素焼き)

ほうれんそうは、鉄分たっぷり。加えて
ビタミンCも多いので、鉄分の吸収がいいのです。
そして、
パルメザンチーズは、カルシウムを多く含む乳製品。
各種チーズの中でも、ダントツのカルシウム含有量!

ということで、
別名「鉄骨・オムレツ・グラタン」

…呼び名は、いろいろあるのですが、

たいてい
「あの、ほうれんそうのぎょうさん入ったオムレツみたいなん」
と呼ばれているのです。

^_^;


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  1. 2013/01/12(土) 23:55:18|
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