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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

旬のブロッコリー♪

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、海苔)

・赤ピーマンとお揚げさんのたいたん
・にんじんとわかめの卵焼き
・ほうれんそうの胡麻和え
・サーモンの粕漬け焼き
・コーンのハッシュドポテト

+ ポンカン


お弁当に緑の色目を添える野菜で
一番便利なのが、ブロッコリー。

詰めやすいし、茹でただけでも、炒めても、煮ても…
と、調理しやすいし、年中あるし・・・

ブロッコリの旬は?…というと、国内では冬、
ちょうど今頃のようです。
(北海道のような寒冷地では初夏のようですが)

寒い今が、ブロッコリーの美味しい季節。

お友達からいただいた採れたてブロッコリー、
昨日一昨日とお弁当に入れましたが、
今日は・・・。

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わんさかブロッコリーのポタージュです。
たっぷりのブロッコリと、じゃが芋、玉ねぎ、
隠し味のセロリ。

ほんのりグリーンの色合い、
目にも、口にもやさしい滋味深い味わいです。



K子さん、ご馳走さまでした。





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  1. 2013/02/06(水) 23:59:33|
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