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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

カラフル~♪

昨日 登場したカラフル軸の野菜。

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ブライトライト、とか、スイスチャードとかいう
野菜らしからぬ名前がついています。

ほうれんそうと同じアカザ科。
アクが少ないのと、加熱するとせっかくの鮮やかな色がとびそうなので
とりあえず生のままで・・・

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カラフルな色が加わると、
食卓が華やぎます。

とりわけ、
赤と黄。
この2色が加わると一気に・・・

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こちらは、赤いトマトと黄色いトマト、
それから、緑のロケット菜と、ピクルス、
缶のオイルサーディン。

イングリッシュマフィンでセルフ・サンドイッチです。

IMG_8008__convert_20130505013707.jpg

サンドイッチの具に
トマト+ピクルス+オイルサーディンは、
うちの昔からの定番なのですが、
随分久しぶりに作りました。

ピクルスはやや甘め(スイートピクルス)、
マヨネーズはたっぷりめ…
で作るのが秘訣です♪

(^_-)


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  1. 2013/05/04(土) 23:57:52|
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