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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

筍ペペロンチーノ

きょうは、筍でペペロンチーノです。

と書いてみたものの…
ペペロンチーノは、正確には、

 アーリオ・ オーリオ ・ペペロンチーノ
   ↓      ↓        ↓
 にんにく・オリーブ油・ 唐辛子

筍ペペロンチーノと題していながら、
にんにくも、唐辛子も入れていません。

筍を味わいたいので、敢えてはずして、
オーリオ…オリーブオイルのみです。

どこが、ペペロンチーノやねん…と思いつつ・・・

130510.jpg

味付けは、塩、こしょう、醤油少々。
シンプルなので、筍の風味が引き立ちます。

筍のこんがり焼けたところがいい感じ。

筍のパスタ、オリーブオイル風味。



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  1. 2013/05/11(土) 23:55:20|
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