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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

えんどう豆大会 その3(実のところ…)

今日のお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・紫玉ねぎと鮭のマヨ炒め
・えんどう豆のコロッケ
・海苔巻き卵焼き
・ピーマンとお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンと平天のさっと炒め

+ パイナップル


えんどう豆大会と題した中に、
えんどう豆のコロッケがあれば、手作りだと思われるかもしれません。

が、実のところ、
このえんどう豆のコロッケは、
何を隠そう…
種明かししますと…

市販のお肉屋さんのコロッケを半分に切って、
中に、ゆでたえんどう豆を押し込みました。(^_^;)

お肉屋さんのコロッケって、
半分に切ると、けっこう中身スカスカ…
何か入れないと、様になりません (^_-)

さて意外に(意外でないかも…?)
子どもからは人気のうすい、
えんどう豆(うすいえんどう)…

洋の味付けにすると、人気上昇。

こちら、
130603chee.jpg

「えんどう豆のクリームチーズ和え」
クリームチーズにアンチョビや香辛料で風味を付け、
えんどう豆を和えました。

パン…フランスパンをカリッと香ばしく焼いたのに
よく合います。

(*^_^*)



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  1. 2013/06/05(水) 22:00:03|
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