FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

またまた赤い色

赤い提灯。

130818cho.jpg

先日、見かけた光景です。
文字が入る前の「赤ちょうちん」でしょうか。

さておき、
今日の赤色野菜は、赤オクラです。

130818.jpg

前にも実証済みなのですが、この紫がかった赤色、
ゆでると赤が褪せてしまって、鈍い緑色にゆで上がります。

この赤色を生かすには、火を通さずに、生のまま。
採れたてのオクラは、やわらかくて、生のまま丸かじり
しても美味しいですが…

刻んで、梅干しかつお節で和えて、赤バーサス緑!?

130818tw.jpg

味は微妙に違います。
言葉でうまく表現できないほど微妙に…。。。






スポンサーサイト



  1. 2013/08/18(日) 23:59:59|
  2. 晩ごはん|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |