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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

カラー・ピーマン

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・ピーマンとお揚げさんの甘辛煮
・海老と玉ねぎのマヨ粒マスタード炒め
・枝豆の卵焼き
・豚肉と赤ピーマンとねぎの中華炒め
・三度豆のごま和え

+ ネーブル


きょうは、緑と赤と2色のピーマンが入っています。

ピーマンはおそらく野菜のなかで
弁当箱登場頻度が一番高いと思います。

お弁当箱に赤色を彩ってくれる赤ピーマン、
緑のピーマンに比べて、ビタミンCが倍以上含まれています。

彩りとビタミンの効果で、ついつい赤ピーマンを
しょっちゅう入れているのです。

が、なんと オレンジ色のピーマンは さらにビタミンCが豊富で、
カロチンにいたっては、緑ピーマンの30倍近いとか!

来週からは、オレンジピーマンの登場が増えそうです…



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  1. 2013/09/13(金) 23:59:59|
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