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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

きょうのタルタルソースは…

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・コーン・コロッケとモロッコいんげん
・鮭のムニエル
・鷹峯とうがらしの塩炒め
・カニかま卵焼き
・赤ピーマンとわかめの土佐酢和え

+ りんごのコンポート


鮭のムニエルは、昨夜の晩ごはんのおかずです。
「鮭のムニエル~タルタルソース添え~」

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タルタルソースに入っている薄緑のものは…
そう、アボカドです。

玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵に加えて、
アボカドとらっきょうを入れた 変わりタルタルソースです。

ちなみに、タルタルソースにアボカドを入れたのは初めてですが、
らっきょう入りタルタルは、らっきょう好きの私、かなり前から
時々つくっております。
らっきょうの酸味のきいたタルタルソースは、
なかなか味わい深いです。

やらかいアボカドのまったり感と、
カリカリッシャキッとしたらっきょうの刺激的な風味、
対極ともいえる組み合わせが、ちょっと新鮮です。






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  1. 2013/11/07(木) 23:59:59|
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