きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、白黒ごま）

・焼きプチトマトのハッシュドポテト
・菜花とお揚げさんのたいたん
・黒ごまおかか卵焼き
・赤ピーマンとちくわの柚子胡椒風味
・ほうれんそうの薬味和え

+ さつま紅玉レ―ズン


おかず箱右端、ほうれんそうの薬味和え。
いつものすり胡麻に加え、
ねぎ、削り節、ちりめんじゃこ、しょうがを
ごま油で炒めて、ジュ～ッと醤油をまわしかけて
ほうれんそうを和えました。

薬味の力で、ちょっと一味ちがう和え物になりました。

大の薬味好きで、
いろんな薬味が食卓に上りますが、
最近よく登場するのが、
大根おろし。



こちら、鬼おろしですりおろした大根おろし。
ザックザクと目が粗くて、歯ごたえ感じるおろしです。
水分が出ないし、
辛～～～～い部署、根の先の方の大根でも
ほどよい辛さのおろしになります。



鬼おろしの名前の由来は、
数日前に書いた → 鬼すだれ
と同じで、
このギザギザが鬼の歯に似ている…
からなんでしょうね。

（鬼がこれで何をおろすんやろか？…と思っていたのですが… ＠_＠;)

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、ゆかり）

・ほうれんそうの旨炒め
・ベーコンと芽キャベツのソテー
・九条ねぎとじゃこの卵焼き
・白菜とちくわのたいたん
・赤ピーマンと昆布の甘酢漬け
・黒ごまさつま芋

+ 伊予柑


今日は朝から雨で、部屋が暗いです。
部屋が暗いと、どうも写真がいけません。。。
何やら色が変…(-_-;)

同様に、
夜に撮る写真も
色が・・・(ーー゛)



昼間の窓際、自然光のもとで撮ると、
実力以上に美味しそうに見えることも多いのですが…

こちら、くるみで一品。
オイル・サ―ディンをくずして、カッテージ・チーズと混ぜて
香ばしいくるみを混ぜたり、散らしたりしたもの。

太陽が差し込む窓際で、撮りたかったです。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、鰹昆布）

・牛肉と九条ねぎのしぐれ煮
・にんじんとお揚げさんのたいたん
・チーズおかか卵焼き
・芽キャベツのオリーブ油炒め
・玉ねぎと焼き鮭のマヨ胡椒炒め

+ りんごとレーズンのバター煮


月曜からつづいている牛肉のしぐれ煮（＋α）
僅かに残った分、何を一緒に合わそうかと
野菜を物色。

ごぼうがいいな～と思ったけれど、在庫なし。
れんこんも長芋もありません。

白菜にしようかと思たけど、となりにあった九条ねぎに。
切るのも、火の通りもはやい…

というわけで、おかず箱左端、
牛肉は九条ねぎと一緒にしぐれました。

しぐれ煮…時雨煮。
生姜を加えて、さっと短時間で仕上げる煮物。
降ってすぐやむ時雨に似ていることから
名づけられたそうです。

しぐれ（時雨）は 冬の季語。

片しぐれ、夕しぐれ、しぐれ月　
情緒あることば。
しぐれ、という語感が好きです。

言うまでもなく、しぐれ煮も好きですが…。

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、ゆかり）

・鮭と菜の花のたいたん
・牛肉と玉ねぎのしぐれ煮
・九条ねぎチーズ卵焼き
・赤ピーマンと長芋の柚子胡椒甘酢
・ほうれんそうの胡麻和え

+ パイナップル


おかず箱左端の鮭。
きょうのは、紅鮭水煮の缶詰です。

昨夜の一品、鮭大根。
大きな聖護院大根、甘味があってやわらかいです。



鮭は、おそらく我が家で一番登場頻度の高い魚。
娘の鮭リクエストで連日の鮭。

それから、
左から二つ目、牛肉と玉ねぎのしぐれ煮。
昨日作った牛肉のしぐれ煮。
昨朝はにんじんんと、今朝は玉ねぎと。

しぐれ煮も娘の好物。

僅か残った牛肉のしぐれ煮。
明朝は、何と一緒にしぐれましょう…？

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・ピーマンとお揚げさんの炒め煮
・焼き鮭
・ちくわの卵焼き
・長芋の青海苔焼き
・牛肉とにんじんのしぐれ煮

+ パイナップル



さて、こちらは…



到来物の似顔絵の瓦せんべい。

人形町の亀井堂さんが作っている
「政権瓦(かわり)せんべい」です。

よう似てる～と亀井堂のＨＰを見たところ、
これは「歴代六人衆」のセットのうち
「がんばるノダせんべい」。

ちなみに、もう一種あり、
現首相の似顔絵と、国会議事堂の焼印。
こちらは
「再挑戦べい」

いままでに
「裏切りませんべい」
「天下り許しませんべい」
などあったそうです。

政権が変わるたびに、似顔絵の焼印を
新たに作ったはるんですね。
似顔絵もネーミングもおせんべいの味もなかなか。

それから、政治色のない瓦せんべいは、
普通の瓦の形のほか、丸い古代瓦等などのデザインも！

似顔絵は見てるだけで十分ですが、古代瓦の焼印がほしいです…

休日の朝は、
朝ごはんと昼ごはんを兼ねた
ブランチにすることが多いです。

三食がっつり食べたい息子がいない休日は
９９％、ブランチです。
しかも、甘い物だったりします。。。

かつて、朝食には、脳のエネルギー源となる
ブドウ糖を摂るべしと、朝の甘い物は推奨されていたことも
あったように思うのですが…

この頃は、食べ順が大切などと言われていて、
朝からいきなり甘いものを食べると、血糖値が急に上がってよくない
…云々…と耳にすることも多いのです。

で、
昨日土曜のブランチは…


・・・キャラメルくるみのフレンチトースト。

日曜のブランチは…


・・・アップルパイ。

両日とも甘いもの…です。
しかも、アップルパイには、
バニラアイスをのせて、
よく見ると中にはカスタードも…



まぁ、起き抜けの高カロリーはあかんとか、
食べ順がどうこう、とか細かいことを言わず、
たまの休み、朝から甘いもので、テンションが上がって
モチベーションも上がって、いい感じで一日が始められたら
いいですよね…^_^;
（多少、血糖値が上がっても・・・）

ちなみに、きょうのアップルパイは、残り物の救済？！
・冷凍庫の端っこに、ずいぶん前からあったパイシート。
（いつからあったのか…もはや冷凍庫本体の一部のようになっていて…
　…予想通り、少々賞味期限過ぎておりました…^_^;）
・大事にし過ぎて、忘れていた紅玉りんご。
・盛夏に買って、中途半端にぽつんとあったミニ・アイス。
・黄色いシールにつられて買ったカスタードシート。

・・・けっこう計画性のない買い物をしてしまい、
しかも、買ったことをよく忘れてしまい、
しかし、食材は決して無駄にしたくないので、
厨房でもバタバタしてしまうことが多い今日この頃…です。

冬木立。
寒々しいです。



春には、青々とした葉で、
秋には、黄金に色を変えて、
美しい景色を作ってくれた銀杏の木。
モノクロームのような冬木立となりました。

東本願寺前です。
やや右より、ずっと先に見えるのは、
本願寺の噴水。

蓮の華の形を模った噴水です。



よく見たら、葉もありました。
ちなみに、
班猫など動物画が印象的な日本画家・竹内栖鳳の図案をもとに
造られた蓮の華だそうです。

蓮華が潜在意識にあったからでしょうか、
晩ごはんのおでんは、れんこん入り。



れんこん、ごぼう、大根、こんにゃく…
根菜ばかり。しかも色が地味。

それから、お揚げさんにごぼう天に昆布。
ゆで卵がなければ、
セピアの写真かと思うほど…？？

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、鰹昆布）

・鯛の子のたいたん
・ほうれんそうの胡麻和え
・ごぼうとにんじんの極太きんぴら
・ひじきと九条ねぎの卵焼き
・赤ピーマンとブロッコリと大豆のコンソメ炒め

+ りんごとレーズンのさっと煮


こんなに太切りのごぼうをきんぴらと
呼んでよいものかどうか…？！？

それはさておき、
きょうのりんごは、昨夜切ったりんごの残り。

本日、中学の家庭科の「りんご切りテスト」。
先日から、ちょこちょこと、練習していたのですが、
しばし、間があいたから（りんごがなかった為）
と、昨日直前練習。

先週より、葉脈(?)が少し細かくなりました。



これでええやん♪ええやん♪

…
…ということでしたが、
本番では、惜しくも、一部分切リ離してしまったそうです。

こちら、家での練習で、調子に乗って、
興が乗ったときのもの。



木の葉りんごに、市松りんご、
まん中のは、自由作品？！
右のは、名前を彫ったそうです。


追記：
練習用に切った木の葉りんごですが、食べるときは
斜めにずらしていたのを、元に戻し、
皮を薄くむいてから、いただきます。

食べにくいし…手かかるし。。。

一昔前なら、皮ごと齧るんですけど・・・

きょうのお弁当です。



・ご飯（梅干し、鰹昆布）

・ブロッコリーの胡麻和え
・野菜五種とパンチェッタのチーズ焼き
・きくらげ天
・五目豆
・九条ねぎと昆布の卵焼き

+ さつま芋レーズン


五目豆の五目、きょうは…
ひじき、にんじん、ごぼう、しいたけ、大豆です。

野菜五種とは、ここでは、
赤ピーマン、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、トマトです。

ちなみに、近代五種は、
射撃・フェンシング・水泳・馬術・ランニング。

そのうち、３つ目と５つ目、
にんじんとトマト…ではなく、
水泳とランニング…のアクアスロンに参加したことがあります。
５０Ｍプールを２５往復してから、
ちょっとした山道を１０キロ走る。

最後のほう、緩やかな下りで、
こけて頬に擦り傷をつくったのを
唐突に思い出しました。

２０代半ばのこと。
今や、電車に間に合うようにと、３０秒ほど走っただけで、
息もたえだえ。。。

茶碗蒸しが好きです。

この時季、
蒸したてのあつあつのとろとろの茶碗蒸しは
たまりません。

茶碗蒸しで一般的な具は…
海老、鶏肉、かまぼこ、三つ葉、たけのこ、
しいたけ煮、ぎんなん、ゆりね…
こんなところでしょうか。

我が家では、茶碗蒸しには鶏肉を入れないし、
海老もめったに入りません。

数年前までは、うなぎ入りが好きでした。
絶滅危惧種となった今や、もはや
茶碗蒸しの中どころか、うちの台所でも見たことがありません。

さて、きょうの茶碗蒸しは…



表面に見えているのは、
ほうれんそうです。
ちょこっと、わさびがのってます。

中の具は、わさびによく合う
胡麻豆腐です。



どちらも なめらかな口当たりですが、
茶碗蒸しの卵は、つるん…と口の中でくずれるやわらかさ。
胡麻豆腐は、ねっとりと弾力あるとろんとしたやわらかさ。

微妙な食感の違いと
淡泊な卵と濃厚な胡麻の風味の違いが、
なかなかです。