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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

筍はシンプルに、にんじんは…

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・筍と細切り昆布とお揚げさんの煮物
・にんじんのケチャポン酢炒め
・九条ねぎおかか卵焼き
・ピーマンとじゃこと胡桃の炒めたん
・タラと赤ピーマンのオニオンチーズ焼き

+ はっさく


本日の筍献立は、
おかず箱左端、
筍と細切り昆布とお揚げさんをたいたもの。

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筍は根元の、ちょっとかたいとこ。
やや太めのマッチ棒くらいに切って、
さっと煮にしたら、ほどよいシャキシャキ感です。

お弁当箱にはにんじんを入れてません。
となりのおかずがにんじんなので
敢えてにんじんをはずして…。

となりのにんじんは、
半月切りにして、ごま油で炒めてから
ケチャップとポン酢をからめたものです。

旬の筍はシンプルな味付けがいいですが、
にんじんには、いろんな冒険を・・・




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  1. 2014/04/24(木) 23:59:59|
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