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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

うまいな

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、胡麻いかなご)

・うまい菜とお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンと牛肉の粒マスタード炒め
・九条ねぎハッシュドポテトの七味風味
・カニかま卵焼き
・ピーマンと竹輪のさっと煮

+ プルーンの紅茶煮


うまい菜。
うまい菜というのは通称で、
正式には(?)、ふだんそう、というようです。

おかず箱左端、お揚げさんとたいたんにしましたが、
数ある菜っ葉の中でも、かなり、おいしい。

よく煮物にする青菜、小松菜や水菜、壬生菜、白菜など
と同じ アブラナ科ではなく、
アカザ科のお野菜。
ほうれん草と同じ種類です。

出自はさておき、
全くクセがなくて、やわらかくて口当たりのいい食感、
煮ても炒めてもいけます。
「うまい」の名を冠するのも尤も。
 
調理前の画像がありません。
厚めの葉っぱ、次回は記念撮影せねば…。



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  1. 2014/05/08(木) 23:59:59|
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