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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

たまのアスパラガス

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、胡麻ふりかけ)

・糸こんの明太子炒め
・鮭の卵焼き
・アスパラの牛肉巻き焼き
・赤・緑ピーマンの柚子胡椒きんぴら
・わかめとえんどう豆のポン酢炒め

+ りんごのさっと煮


アスパラの牛肉巻き焼きは、娘作です。
グリーンアスパラガスに牛バラ肉をくるくる巻いて
焼いてみりん醤油をからめたもの。

昨日の主菜…いえ、主菜にしたかったのですが、
牛肉の量が少なくて、
巻いてないもの、すなわち、アスパラだけ
を焼いてからめたものの方が多かった…^_^;

春が旬のアスパラガス、
大好きな野菜なのですが、
うちのお弁当には、あまり入っていません。

基本的に、地産地消、
買っている野菜のほとんどが地元産のものなので、
残念ながら、アスパラガスが食卓に登場する頻度がすくない…

アスパラガス
地元の農家の方に、リクエストしてみようかな。。。



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  1. 2014/05/22(木) 23:59:59|
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