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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

インゲン属とエンドウ属とナガラ属…?

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青海苔ごま)

・赤ピーマンとじゃが芋の塩炒め
・三度豆と牛肉の醤油炒め煮
・カニかま卵焼き
・厚揚げのねぎおかか焼き
・にんじんのにんじんドレッシング炒め

+ パイナップル


三度豆は、休日にいろいろ買った野菜の1つ。
こちら豆科の御三家(?)

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三度豆、えんどう豆、スナップえんどう。

このえんどう豆は、いつもの普通のうすいえんどうとは違い、
さやの色が濃くて、中の実も鮮やかなグリーンでした。

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初めから豆を入れて炊くと、色がとんで褪せがちなのですが、
豆の色は翡翠色のまま、そして、甘味があって、やわらかい…
極上の豆ごはんが出来上がりました。

スナップえんどうの方は、海老とイカと一緒に
中華風海鮮炒めに。。。

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三度豆は、マメ科のインゲン属、
えんどう豆やとスナップえんどうは、マメ科のエンドウ属、

パソコンでブログ書きながら、音楽聴きながら
メールのチェックをしながら、明日の用意をしている私は
昔からの ナガラ族。。。



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  1. 2014/06/10(火) 23:23:59|
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