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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

シベリアより…

唐突ですが…
シベリアゆかりのものといえば、

シベリアン・ハスキー
シベリア鉄道
シャラポワ選手

そして、こちらルバーブです。

140704r.jpg

フキに似た植物で、茎の部分を食します。
茎は、こんな鮮やかな赤と、緑もあるそう。

これは、シベリア産でなはく、長野県産です。
3cm位に切り、砂糖をまぶしてしばらくおき、
コトコト15分ほどたくと…

140704c.jpg

ジャムの出来上がり~♪
繊維質で切りにくかったのですが、
少し煮ただけで、やわらかくてとろりとした食感の
色鮮やかなジャムになりました。
ひとくちお味見~甘酸っぱい味と、えも言われぬ風味が口に広がります。

140704j.jpg

瓶に入れたら、予想を下回る量。
味見のし過ぎかもしれません…^_^;

ともあれ、
ヨーグルトにもよく合います♪

140704y.jpg

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  1. 2014/07/04(金) 23:59:59|
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