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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

筍カレンダー 真竹篇

先週末から、1学期の後期試験。
お弁当休み期間です。

さて、
昨日七月七日は、七夕、小暑、素麺の日に加え
他にもいろいろありました。
浴衣の日、ギフトの日、川の日…等など、七夕系列?

もひとつおまけに、「竹・たけのこの日」
これは、竹取物語のかぐや姫が竹から生まれた日は七月七日ではないか?
ということから来ているそう。
筍の旬とは無関係に七月七日になったのは、
七夕~笹の節句からの流れでしょうか。

ともあれ、筍の日ということで、
六月下旬の真竹の献立記録です。

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「筍たっぷり青椒肉絲」

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筍たっぷり肉ちょっぴり。。。


「筍の海老そぼろ煮」

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しゃきっとした筍とやわらかな海老が
だしのあんをまとっています。


「筍のおかか煮」

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歯ごたえある煮物。
山椒の葉はもうないので、冷凍保存してあった山椒の実を添えて…


「筍と海老ととうがらしの中華炒め」

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筍は海老と相性がいい!
と思います。


「筍・ひじき・にんじん・お揚げさんのきんぴら」

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常備菜用。


・・・真竹を食したのは、生まれて初めてです。

140708k.jpg ご馳走さまでした。



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  1. 2014/07/08(火) 23:59:59|
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