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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

赤毛のアンとグリム童話と

こちらの青菜…

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マーシュという野菜です。
生葉をかじってみると、
サラダ菜に似た食感で、クセのない味。

ヨーロッパでは古くからなじみのある野菜のようですが、
日本では、栽培しているところは 多くないようです。
ちなみに、これは北海道産とありました。

「マーシュ」
聞き憶えのある名前だと思ったのですが、
おそらく「マシュー」と間違えていたのでしょう。

マシュー…『赤毛のアン』に出てくる「そうさな」が
口癖の老紳士。
朝ドラの影響でしょうか。

半分弱を、グリーンサラダにして、
残りは、さっと湯通しして、胡麻和えにしました。
生食にしても、火を通しても、
全くクセがなく、やわらかくて食べやすい野菜です。

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このマーシュ、ちょっと気になってウェブ検索してみたら、
あらあら・・・
グリム童話のラプンツェルだそう…

あの魔女の庭に植わっていた魅惑の?ラプンツェルが
こんなクセのないあっさりした(個性のない)野菜だったとは…
意外や意外!

マーシュ(ラプンツェル)の名誉のために…
ビタミンCやA、鉄分などミネラルが豊富な野菜だそうです。

ともあれ、、マーシュを食したことから、
赤毛のアンやら、グリム童話やら、
子どもの頃の本棚がよみがえってきました。。。






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  1. 2014/07/14(月) 23:59:59|
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