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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

唐辛子図鑑

きごしょと一緒に購入した
唐辛子たち…

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まずは、6時の位置にあるピーマンから時計回りに
山科とうがらし
万願寺とうがらし
鷹峯とうがらし
伏見甘長とうがらし

山科は、緑色が濃くて、
万願寺は、大きくて、
鷹峯は、中肉中背…?
伏見は、細長い。

そして、

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柊野(ひらぎの)とうがらし。
(柊野…上賀茂のあたりの地名です)
けっこう大きいです。

お初の柊野とうがらしは、
王道の焼きとうがらしに。

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削り節とお醤油でシンプルに。
甘みがあり、やわらかい唐辛子です。

さあ、これから数日
とうがらし献立がつづくことでしょう~




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  1. 2014/07/24(木) 23:59:59|
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