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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

エッグベネディクト

日曜です。
娘の高校は、先週から夏休みに入ったのですが、
1週間の夏季講習があったので、ようやく本当の夏休みです。

夏期講習。
塾には行ってないので、学校で勉強の機会を
増やしてもらえるのは、有難いこと。

そして、とうがらしリレー も、日曜で休み…です。

さて、
最近なのか、少し前なのか、結構前なのか…?
いつからかよくわかりませんが、
「エッグベネディクト」なるものが流行っているとか。

イングリッシュマフィンの上に
ベーコン(ハム)のソテー、そして
ポーチドエッグをのせて、
上からオランデーズソースをかけた、朝食(ブランチ)メニューです。

作ってみました。

140727b.jpg

カリッと焼けたイングリッシュマフィンに
トローリとした卵と、濃厚なオランデーズソースがよく合います。

卵黄を半熟にするつもりが、
ちょっとやわらか過ぎて、たら~りこぼれて広がって、
少々食べにくかったです。おいしかったけど…。

ベネディクトって何かと思えば、人名のようです。
サンドイッチ、マドレーヌ、シーザーサラダ…等など
人の名前からきている食べ物、海外では多いのでしょうか。




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  1. 2014/07/27(日) 23:59:59|
  2. ブランチ|
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