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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

再びオクラ

きょうもオクラです。
なんでも今日は、オクラの日だとか。

この時期に旬を迎えるオクラを食べて夏バテを防ごう
というオクラ普及PR、そしてまた、
その切り口が星形をしていることから、月遅れの七夕の日、
八月七日になったようです。

こちら、赤オクラ。

140806r.jpg

紫がかった微妙なきれいな色、
天鵞絨(ビロード)みたいな質感に見えます。

アップにしてみると…
ガクにも産毛が。。。

140806a.jpg

この微妙な赤紫色、
ゆでると、普通の緑になります。
ふつうというより、ややくすんだ緑色。

生食するつもりが、勢いでゆでてしまいました。

小口切りにして、モロヘイヤのゆでたんと
納豆をたたいた梅干しとけずりかつおで和えました。

140807n.jpg

オクラ、モロヘイヤ、納豆。
共通する言葉は、ねばねば…

夏のねばねば和えです。





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  1. 2014/08/07(木) 23:59:59|
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